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Confiture de prune sans sucre: comment la préparer


Un doux confiture de prunes sans sucre est-il possible de le goûter? Et le préparer? Oui, c'est possible car ce fruit est particulièrement adapté à ce type de recette et aujourd'hui, avec un peu de patience, de délicieux résultats peuvent être obtenus. Il n'y a pas de version unique du Confiture de prunes mais différent, nous verrons certains d'entre eux et vous laisserons ensuite laisser libre cours à votre imagination avec la certitude que c'est un aliment sain, surtout si vous le faites vous-même. Il est également très simple et peut ensuite être utilisé pour préparer des gâteaux ou des pâtisseries, ainsi que pour tartiner sur du pain.

Confiture de prune sans sucre: ingrédients

En plus d'être très bon, celui-ci la confiture est aussi très énergique pour lequel il est candidat pour être un excellent ingrédient pour le petit-déjeuner, pour commencer la journée par un sprint doux mais efficace.

C'est une confiture simple à préparer chez soi et personnalisable selon nos goûts, en ajoutant du gingembre, de la cannelle et de l'anis étoilé. Il y a aussi ceux qui, pour le rendre encore plus corsé, ajoutent des pommes, selon ce que l'on aime quand on l'étale. Les ingrédients du Confiture de prunes sont 1 kilogramme de prunes et un citron, alors il faudrait 500 grammes de sucre mais on ne peut pas non plus les mettre, ce qui réduit la quantité de citron utilisée.

Que savons-nous de la prune, alors que nous nous préparons à en manger autant? C'est un fruit riche en polyphénols et antioxydants capables de contrer le vieillissement, il possède de nombreuses propriétés bénéfiques car il contient en fait des vitamines, des sels minéraux et des fibres. Un autre avantage est que, tout en fournissant beaucoup d'énergie, il ne contient pas beaucoup de calories aussi parce qu'il a une forte teneur en eau. La prunes fraîches sont fortement recommandés pour ceux qui ont besoin de perdre du poids ou pour ceux qui ont peur de prendre du poids, cela ne s'applique pas aux pruneaux séchés ou Confiture de prunes même si en fait elle n'est pas plus calorique que beaucoup d'autres confitures.

Confiture de prune sans sucre: comment la préparer

Une fois les prunes lavées, coupez-les en deux puis éliminer le noyau et versez-les dans une casserole assez grande avec le citron. Si vous vouliez ajouter du sucre, ce serait le moment de le faire. Il faut tout cuire pendant environ 2 heures à feu moyen attendre que la confiture atteigne la consistance désirée. Ensuite, il suffit de retirer notre confiture du feu et de la mettre dans des bocaux, une opération qui est tout sauf anodine si vous voulez le faire correctement et en toute sécurité.

Confiture de prunes au gingembre

Lavez et coupez les prunes en deux, retirez la pierre, coupez-les en cubes et en attendant épluchez les gingembre. Après ces opérations, nous pouvons mettre les prunes dans une grande casserole puis la mettre sur le feu et ajouter le sucre, environ la moitié du poids des prunes. Le gingembre à ajouter doit être râpé, puis mélanger le tout avec une cuillère en bois afin de bien répartir le sucre et aussi gingembre qui donne une belle saveur.

Même pendant la cuisson de la confiture de prunes, il faut remuer fréquemment, attendre au moins une heure ou au moins vérifier que le mélange atteint une température de 108 °. Quand il est "cuit" il faut le passer au moulin à légumes, en le versant quand il est encore chaud dans des bocaux. lorsque nous faisons cela, nous devons être sûrs que les pots ont été désinfectés selon les règles que nous verrons, mieux si nous pouvons laisser 1 centimètre du bord du pot.

En général, si nous avons tout fait comme indiqué, le confiture de prune et gingembre il se conservera environ 3 mois, bien sûr il doit être conservé sous vide et les bocaux doivent être placés dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de lumière et de chaleur. Il n'y a pas besoin de sauter tête baissée confiture fraîchement préparée, rien de grave ne se passe mais il vaut mieux laisser passer au moins quelques semaines avant de l'utiliser. Sinon, vous devez agir avec des bocaux ouverts qui doivent être conservés au réfrigérateur et consommés dans un délai maximum de 3 à 4 jours.

Confiture de prunes sans sucre: préparation des pots

Pour bien préparer les conserves faites il faut suivre les directives du ministère de la Santé qui nous propose une série de règles d'hygiène pour la cuisine, la personne, les outils utilisés, mais aussi des informations précieuses sur le traitement des ingrédients, pasteurisation et conservation, afin de ne pas encourir de risques pour la santé.

Il y a aussi quelques astuces pour comprendre si on a bien fermé les bocaux. Dans le cas des bocaux avec fermetures un joint en caoutchouc, pour effectuer le test de vide, tirez sur la languette spéciale en faisant attention au bruit qui en sort. S'il s'agit d'un bruit sec, cela signifie que le contenu a été conservé avec le vide approprié. Quand nous utilisons des pots avec bouchons à vis, bien visser les bouchons sans trop les serrer, et les laisser refroidir, mais pour vérifier si le vide a été fait correctement il faut appuyer sur le centre du capuchon et, même dans ce cas, écouter si le classique "click-clack" arrive , ce qui n’est pas bon signe.

Confiture de prune sans sucre: calories

Pour 100 grammes de confiture de prune sans sucre, il y a 129 Kcal, il ne contient pas beaucoup de matières grasses, 30 grammes de glucides, 2,9 grammes de fibres et 0,8 de protéines. Découvrez les valeurs de prunes séchées dans l'article dédié.

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