Alimentation biologique

Fruits et légumes de saison: shopping pour le mois d'avril


Le soleil brille enfin après les mauvaises journées d'hiver et si avril réserve encore quelques jours de pluie (comme le rappelle le proverbe, avril pleure autant que rit), l'été apporte des senteurs et des odeurs, une envie de nourriture fraîche et colorée. Alors passons aux recettes printanières! Après les achats de mars, voici quelques conseils utiles pour vous aider dépenses d'avril propose des fruits et légumes de saison et les bons produits pour se faire plaisir en cuisine.

Légumes de saison à partir d'avril
Au début du printemps, nous voyons apparaître les couleurs vives des fruits nés au soleil, mais sur les comptoirs des supermarchés, nous pouvons encore voir les légumes d'hiver: avec le brocoli et le chou-fleur, le chou frisé et le chou noir, les qualités se développent et se diversifient. Il est temps de goûter asperges et artichauts, parfait pour purifier et drainer. Saviez-vous que selon certaines études, l'asperge contribue à lutter contre l'eczéma? Sautés, assaisonnés avec des pâtes ou cuits à la vapeur, les asperges et les artichauts sont un excellent ingrédient pour l'alimentation quotidienne grâce à leur faible teneur en calories et aident à purifier le foie, qui montre souvent des signes de fatigue après les repas d'hiver.

Les aubergines sont riches en eau, que vous pouvez déguster cuites sur le gril et aromatisées avec un filet d'huile d'olive extra vierge, de l'ail et une pincée de persil. Lors de vos achats pour la saison en avril, n'oubliez pas d'acheter le poireau: un substitut amusant à l'oignon et excellent pour ses propriétés diurétiques, il peut être utilisé pour faire sauter ou comme ingrédient dans les pâtes et les omelettes. Fèves, radis et petits pois en salades et épinards, riches en vitamines A, C, E, B2 et B6, magnésium, manganèse, calcium et fer, vous donneront la charge énergétique pour affronter les activités de l'été qui revient et avec agretti, laitue fraîche et chicorée (parfaites pour purifier les intestins et les reins) composeront le menu pour des déjeuners rapides, sains et savoureux.

Fruit de saison du mois d'avril
Impossible d'imaginer le printemps sans le goût enivrant des fraises: riches en eau et en minéraux, elles favorisent la production de collagène et combattent la cellulite et les graisses. Excellent dans les salades de fruits, vous pouvez expérimenter avec des fraises avec des bananes, des kiwis et un citron, à presser dans des salades de fruits et excellent pour purifier la peau. Les kiwis sont incroyables réserve de vitamines (A, C et E): grâce à leur haute teneur en fibres, les laxatifs sont une aide à l'alimentation et à retrouver la splendeur transparente de l'épiderme.

Le repas de saison avec les courses de mars
Pourquoi ne pas commencer le repas par un 'salade fraiche? Après avoir lavé et coupé le nécessaire, vous pouvez assaisonner la laitue, les morceaux de pomme verte, les pousses d'épinards, les radis et les crevettes avec un filet d'huile et de vinaigre (ou de jus de citron). Pour varier les spaghettis habituels, expérimentez les pâtes au kamut, au riz brun et à l'épeautre: vous pouvez les assaisonner avec poireaux et agretti poêlés aromatisé avec votre fromage préféré coupé en cubes ou en lanières, pour accompagner une assiette d'artichauts sautés.

Organisé par Maddalena De Bernardi




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