Recettes

Salade de pâtes et légumes


Avec la chaleur, ils sont préférés salades de légumes: ce sont des plats frais et sains mais que faire si on ne veut pas abandonner les pâtes? L 'salade de pâtes cela peut s'avérer une excellente solution. Surtout en été, lorsque les légumes sont abondants.

L 'salade de pâtes c'est un excellent plat unique qui nous offre de nombreuses solutions: c'est un premier plat nutritif, facile à préparer et de la même manière il remplace également le second. Aujourd'hui, nous en recommandons un recette qui allie les légumes au plaisir des pâtes. Riche en goût mais léger.

Recette de salade de pâtes. Les ingrédients pour 6 personnes

  • 500 gr. de pâtes de blé dur (papillons recommandés)
  • 1 pied de salade verte
  • 1 tomate salade verte
  • 1 poivron jaune
  • 1 grosse carotte
  • 1 branche de céleri
  • 2 cuillères à soupe de câpres
  • 2 cuillères à soupe de raisins secs
  • 1 oignon rouge
  • 1 bouquet mélangé de basilic et de persil
  • Sel au goût.
  • huile d'olive extra vierge
  • vinaigre balsamique
  • 1 pomme verte

Recette de salade de pâtes. La préparation
Lavez bien tous les légumes et coupez-les en petits cubes. Émincez l'oignon. Coupez la salade en petit.
Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée et laissez-les refroidir sous l'eau courante. Bien égoutter, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile et mélanger.
Ajouter tous les légumes coupés en petits morceaux, les câpres, le persil haché et le basilic haché à la main.
Salez et assaisonnez avec de l'huile et 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
Placez-le dans un contenant hermétique et réfrigérez.
Attendez au moins douze heures avant de servir. Ajoutez la pomme coupée en petits morceaux juste avant de servir.

Photo de ilquadernodellericette.it


Vidéo: Pâtes méditerranéennes estivales aux légumes grillés (Juin 2021).