Alimentation biologique

Cuisson dangereuse, méfiez-vous des casseroles


Nous nous soucions beaucoup de la qualité de nos aliments mais nous ne faisons pas attention à la cuisine: une autre source de toxines pourrait être la même marmite que celle utilisée pour cuisiner la nôtre nourriture biologique favori. Par exemple, beaucoup ne savent pas que le revêtement antiadhésif des casseroles peut altérer la salubrité des plats. Les casseroles antiadhésives conventionnelles pourraient être remplacées par des casseroles qui contiennent un revêtement de «sable» moins nocif. C'est une surface innovante anti-adhérent appelé "Sandflow", il ne contient pas PTFE ou PFOA, substances toxiques pouvant être libérées dans les aliments à des températures élevées, précisément celles atteintes lors de la cuisson.

Les pots "Sandflow"Peut être facilement trouvé sur Amazon, mais ceux qui ne sont pas familiers avec les achats en ligne peuvent les demander à un revendeur spécialisé ou lire attentivement les étiquettes de production et préférer sans PFOA et sans PTFE, c'est-à-dire sans Téflon. Vous devez vérifier s'il va au lave-vaisselle et s'il peut atteindre 450 ° C sans altération. Vous devez vous tenir à l'écart de matériaux tels que le téflon, c'est-à-dire qu'il est fabriqué avec de l'acide perfluorooctanoïque (PFOA) et ses dérivés. Ces matériaux, entre autres, je suis responsable de polluer les eaux sous terre près des usines chimiques qui s'occupent de leur traitement.

En raison de son pouvoir polluant, d'ici 2015, les entreprises chimiques devraient «volontairement» éliminer l'utilisation d'agents tels que le PFOA et des produits similaires. Et comment le mettre avec les nouvelles formes cuites au four silicone?

Les casseroles en silicone telles que celles de Baker et EKCO ne produisent pas de fumées toxiques et sont considérées comme sûres. Les fabricants d'appareils et de vaisselle ne sont pas obligés d'étiqueter leurs produits en décrivant les «ingrédients» un par un, c'est pourquoi c'est trop souvent difficile comprendre si les revêtements sont sans PTFE.

Les dérivés du téflon ils comprennent également le sulfonate de perfluorooctane (SPFO) et l'acide perfluorooctane (PFOA). Ces composés se trouvent également employés dans emballages alimentaires, c'est pourquoi il est important de retirer les aliments qui viennent de rentrer des courses du plastique, surtout s'il s'agit de salade. Sur ce lien, vous pouvez trouver d'excellentes alternatives aux ustensiles de cuisine antiadhésifs. Une méthode de cuisson sûre et saine est celle utilisée avec l'autocuiseur.

Curiosité: les oiseaux de compagnie tels que les perroquets et les canaris, s'ils sont exposés à la fumée des poêles antiadhésives, peuvent mourir.



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