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Comment faire pousser du gingembre



La gingembre, Plante herbacée vivace dont on utilise des racines fraîches ou séchées, elle est appréciée depuis longtemps pour ses hautes propriétés bénéfiques. Dans la cuisine, il est utilisé sous forme de poudre pour aromatiser les soupes, les poissons, les légumes, les desserts, le pain et autres. Il est également utilisé dans la fabrication de liqueurs, de sirops et de bière.


Puisqu'il s'agit d'une épice orientale, on est amené à penser qu'il est impossible de faire pousser du gingembre dans son jardin: rien ne pourrait être plus faux, sa culture ne demande pas d'efforts particuliers. À cet égard, voyons comment faire pousser du gingembre en pot après quelques précautions importantes.

Comment faire pousser du gingembre, directions

  • Le meilleur moment pour planter les rhizomes (racine) de gingembre se situe entre la fin de l'hiver et le début de l'été: assurez-vous que les racines ont déjà quelques pousses
  • Puisque les racines ont besoin d'espace pour se développer, procurez-vous un pot assez grand et profond que vous remplirez de sol argilo-sableux bien drainé et de compost car c'est une culture qui a besoin de beaucoup de nourriture: un pot de 35 cm de diamètre peut accueillir jusqu'à à trois plants
  • Si le rhizome a plusieurs pousses, vous pouvez les couper en plusieurs morceaux (chacun avec au moins deux pousses) afin d'obtenir plus de plantes à partir d'une seule racine: chaque morceau de racine doit avoir au moins deux pousses
  • Enterrez les rhizomes à environ 4 cm de profondeur de la surface du sol avec les pousses vers le haut et arrosez régulièrement, au moins une fois par jour, sans abondance d'eau pour éviter de créer une stagnation
  • Une fois les rhizomes plantés, placez le pot au soleil et à l'abri du froid et du vent: l'idéal serait une température jamais inférieure à 15 degrés
  • Généralement après 5-6 mois, la plante de gingembre fleurit sous la forme d'une oreille jaune, à ce stade, vous devrez couper les fleurs qui volent la nourriture du rhizome

Recommandation utile: achetez les racines dans des magasins spécialisés dans les produits biologiques; ceux que vous trouvez au supermarché peuvent avoir été traités avec des substances pour retarder leur germination.

Comment faire pousser du gingembre, collecté
Pour récolter la racine, attendez que les feuilles soient sèches: si vous le souhaitez, vous pouvez ré-enterrer les racines que vous considérez en surplus. La racine que vous collecterez pour la cuisine doit être nettoyée du sol et des racines secondaires. Si le gingembre n'est pas utilisé frais, vous pouvez le sécher naturellement au soleil puis le réduire en poudre: dans les deux cas, il peut être utilisé pour exploiter toutes les propriétés bénéfiques du gingembre.


Vidéo: Comment planter du gingembre dans un pot? (Septembre 2021).