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Omelette au brocoli, la recette

Omelette au brocoli, la recette


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omelette au brocoli C'est un plat simple à réaliser: il peut être servi chaud en repas complet, à température ambiante ou même dégusté froid le lendemain pour un déjeuner rapide ou un pique-nique et c'est aussi une manière intelligente de laisser les enfants manger des légumes. Avec un accompagnement de légumes, il devient un plat unique, savoureux et sain.

La recette consiste à cuire au four; cette méthode rend l'omelette au brocoli moins lourde, donc plus digeste mais aussi diététique et nutritive.
En effet, du point de vue des propriétés nutritionnelles, le brocoli est riche en vitamine C, polyphénols, magnésium, phosphore et fer et ils sont également une source de fibres alimentaires, très utiles pour la sensation de satiété.

Avez-vous déjà pensé à faire pousser du brocoli dans votre espace vert?Faire pousser du brocoli, c'est une opération qui ne nécessite pas de connaissances culturelles particulières; en fait, quelques règles simples suffisent, elle peut donc également être réalisée par une personne peu expérimentée. Le meilleur moment pour cultiver ce légume est au printemps, jusqu'au début de l'été.

Associé aux œufs, il devient un plat complet; en fait, les œufs sont riches en protéines, fer, zinc et vitamines. Une attention particulière à la consommation d'œufs; les organiques sont préférés. À cet égard, nous vous renvoyons à l'article "Comment reconnaître les œufs frais bio"

Faites attention au prix: plat pas cher! Le brocoli est un légume automne-hiver: il est disponible de novembre à fin février. J'ai payé deux tiges de brocoli environ 1 euro; œufs bio, environ 3 euros par pack de six.

Omelette au brocoli, les ingrédients

  • 2 tiges de brocoli
  • 6 œufs bio frais
  • Sel et poivre q. b.
  • Huile d'olive q. b.
  • Une pincée de fromage râpé

Omelette au brocoli, la préparation

  1. Après avoir soigneusement nettoyé le brocoli, coupez les fleurons et la tige en petits morceaux
  2. Placez-les dans une casserole et faites-les cuire à la vapeur pendant 5 minutes: le temps s'allonge si vous les coupez en gros morceaux
  3. Une fois cuit, égoutter le brocoli et réserver
  4. Dans un très grand bol, battez les œufs et ajoutez une pincée de poivre, du sel et une bonne poignée de fromage râpé
  5. À ce stade, ajoutez le brocoli et mélangez bien jusqu'à ce que tout soit bien mélangé
  6. Versez le mélange dans une casserole et faites cuire dans un four préchauffé à une température de 200 degrés pendant environ 15 minutes, en vérifiant souvent sa cuisson.
  7. Servir l'omelette au brocoli en y déposant quelques feuilles de laitue fraîche et un filet d'huile d'olive crue.

S'il n'est pas consommé immédiatement, à conserver au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.

Un conseil? Si vous préférez une teneur en cholestérol plus faible, utilisez 2 jaunes et 4 blancs d'œufs. La couleur de l'omelette sera un peu pâle mais le gras sera réduit de moitié!



Vidéo: Speedy Quiche. Jamie Oliver. UK. AD (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Gurr

    À mon avis, vous vous trompez. Je peux défendre la position. Écrivez-moi en MP, on en parlera.

  2. Juzshura

    Tu as tout à fait raison. Dans ce quelque chose est je semble cette bonne pensée. Je suis d'accord avec toi.

  3. Fenrizilkree

    Je suis désolé, mais, à mon avis, vous vous trompez. Je peux le prouver. Écrivez-moi en MP.

  4. Zulkinos

    Il ne fait aucun doute qu'il a raison



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