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L'huile de palme, c'est mauvais?

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L'huile de palme, c'est mauvais?Voici les recherches sur les effets dehuile de palme sur la santé humaine. De nombreuses études affirment que lehuile de palme il est nocif pour les humains mais les producteurs de huile de palme ils se défendent bien.

L'huile de palme est-elle mauvaise pour l'environnement?

Avant de se plonger dans les effets dehuile de palmesur la santé humaine, nous nous concentrons sur l'impact environnemental désastreux. La production de huile de palme c'est la principale cause de destruction des forêts tropicales en Malaisie et en Indonésie; dans ces zones géographiques se situe la production de 87% dehuile de palme mis sur le marché mondial. L'habitat naturel des populations indigènes, orangs-outans et autres animaux en voie de disparition, est détruit pour faire place à des plantations.

Dans l'articleL'huile de palme, entre droits de l'homme et atteintes à l'environnement nous avons étudié l'aspect éthique et environnemental lié à la production dehuile de palme. Non seulement cela, la production dehuile de palmecause de graves dommages à l'environnement mais viole les droits humains fondamentaux: dans le rapport Bloomberg Businessweek, nous lisons que parmi les quelque 3,7 millions de travailleurs employés dans la production de huile de palme, il y a des milliers d'enfants qui travaillent. Les conditions de travail s'ajoutent à l'exploitation des enfants: les travailleurs font face à des dangers et à des abus dans un scénario comparable à l'ancien esclavage.

Huile de palme, propriétés

Lapropriétés de l'huile de palmedépendent du produit dont nous parlons, si lehuile de palme huile de palme raffinée ou intégrale, également appelée huile de palme rouge

Huile de palme rouge
La haute teneur en vitamines et antioxydants est une particularité dehuile de palme rouge,utilisé presque exclusivement dans les pays producteurs dehuile de palme, même dans le cadre de programmes de santé publique visant à réduire les carences en vitamine A. Dans tous les cas, lorsqu'il s'agit d'huile végétale (quelle qu'elle soit!), il n'est pas recommandé d'en utiliser plus de 2 cuillères à soupe par jour.

Une fois raffiné, cependant, lehuile de palme rougeil perd presque complètement ses substances bénéfiques et ce qui reste, ce sont les graisses! La composition en graisse dehuile de palmeraffiné n'est pas du tout "saluer”Et est considérénocifpour la santé humaine.

L 'huile de palmeest constitué à plus de 50% d'acides gras saturés, en particulier d'acide palmitique, c'est précisément la forte teneur en acides gras saturés qui rend lehuile de palmeintéressant pour le secteur agro-alimentaire car c'est ce qui lui confère une certaine solidité à température ambiante. Ce sont toujours les acides gras saturés qui font lehuile de palme nocivepour la santé humaine: les acides gras saturés sont liés à une augmentation drastique du risque cardiovasculaire et d'autres situations physiopathologiques.

L'huile de palme, est-elle mauvaise pour la santé humaine?

En Belgique, l'utilisation dehuile de palmea été officiellement découragée depuisConseil supérieur de la santéparce que considérénocifpour la santé. Malheureusement, il n'est pas facile de limiter l'utilisation dehuile de palmecar c'est la matière grasse végétale la plus utilisée dans l'industrie alimentaire. LaConseil supérieur de la santéBelge prétend que lehuile de palme raffiné, de par sa composition en acides gras, est capable de provoquer ou d'augmenter le risque d'apparition de «plaques» particulières sur la paroi artérielle.

L 'huile de palmeelle est largement utilisée dans le secteur alimentaire car c'est l'huile végétale la moins chère. On le trouve dans les margarines, les pâtes à tartiner (l'exemple classique est le Nutella), les snacks, les craquelins, les biscuits, les gressins et les pâtisseries. Plus d'informations sur les effets dehuile de palmesur la santé humaine sont disponibles dans l'articleL'huile de palme, nocive pour l'homme et l'environnement.



Vidéo: Huile de palme:la vérité rien que la vérité, je dis tout!! (Juin 2022).