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Comment faire des crêpes au millet

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Comment faire des crêpes au millet: la recette et la procédure, étape par étape, pour préparer crêpes et croquettes de millet avec quelques ingrédients simples.

Il y a ceux qui les appellentcrêpes de milletet qui les définitcroquettes de millet, le résultat se compose de petites pizzas de forme arrondie ou ovale (comme les croquettes de pommes de terre classiques), avec la saveur caractéristique demile. Rappelez-vous que lemileil ne contient pas de gluten, c'est donc une céréale adaptée aux coeliaques.

Lacroquettes ou crêpes de milletils peuvent être accompagnés d'une très savoureuse ratatouille, un accord parfait pour un dîner végétarien ou un apéritif.

Crêpes au millet

Temps de préparation: environ une heure
Difficulté: moyenne

Ingrédients à préparercrêpes de milletpour 4 personnes:

  • 200 grammes demile
  • 600 ml de bouillon de légumes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oeuf
  • 50 grammes de fromage frais crémeux
  • 1/2 bouquet de thym
  • sel et poivre au besoin

Recette et ingrédients pour le Ratatouille (optionnel)

  • 1 gousse d'ail
  • 2 oignons
  • 1 aubergine
  • 2 courgettes
  • 4 tomates
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc *
  • Persil pour la garniture

La procédure pour faire lecroquettes ou crêpes de millet

  1. Laver lemileet cuire à feu doux dans un demi-litre de bouillon de légumes pendant environ 10 minutes.
  2. Pendant ce temps, préparez un hachis à l'ail et à l'oignon.
  3. Retirer lemiledu bouillon et laissez-le gonfler pendant encore 20 minutes. Quand lemileil aura refroidi, ajoutez l'ail et l'oignon.
  4. Ajouter l'œuf et le fromage frais au mile et bien mélanger.
  5. Lavez le thym, séchez-le, choisissez les feuilles les plus tendres, hachez-les grossièrement et ajoutez-les au millet.
  6. Sel et poivre.
  7. Formulaire 8crêpes de millet.Mettez l'huile dans la poêle et faites cuire les crêpes à feu moyen pendant environ 5 minutes de chaque côté. Retirer lecroquettes de milletde la casserole et placez-les à sécher et refroidir sur une feuille absorbante. Servir encore chaud.

La procédure de préparation de l'accompagnement ratatouille pour accompagner lecrêpes de millet

  1. Épluchez l'ail et l'oignon. Hachez finement l'ail et hachez grossièrement l'oignon.
  2. Lavez et nettoyez l'aubergine, les courgettes et les tomates.
  3. Coupez les aubergines en cubes et les courgettes en longues lanières.
  4. Coupez les tomates en huit quartiers.
  5. Mettez l'huile d'olive extra vierge dans une casserole et faites revenir l'oignon et l'ail, ajoutez les légumes et mélangez.
  6. Prolonger avec le bouillon restant, ajouter le vinaigre et cuire 10-12 minutes à feu doux.
  7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

*Vinaigre de vin blanc ou ...si vous préférez une saveur plus délicate, remplacez le vinaigre de vin blanc par du vinaigre de cidre de pomme.

Crêpes au millet à la ratatouille
Lacrêpes de millet à la ratatouilleils doivent être servis encore chauds, garnis d'un peu de persil.


Vidéo: Crêpes Suzette (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Kirwyn

    je suis d'accord avec elle

  2. Ronell

    Il me semble que cela a déjà été discuté, profitez de la recherche du forum.

  3. Zolotaur

    J'en doute.

  4. Gedalyahu

    Réellement. Invite, où je peux trouver plus d'informations sur cette question?



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