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Muffins aux baies, la recette


Les baies ont une utilisation extrêmement répandue et variée en cuisine; on les retrouve dans les salades de fruits, les confitures, les tartes, les desserts. Ils sont riches en vitamine C, fibres et sels minéraux; pour cette raison, ils sont considérés comme des super aliments. La recette que nous vous proposerons aujourd'hui prévoit la présence de ces précieux fruits; petits bonbons savoureux à déguster aussi bien au petit déjeuner qu'en dessert. À cet égard, nous allons vous montrer comment faire le muffins aux baies en suivant notre recette pas à pas.


Muffins aux fruits rouges, ce dont nous avons besoin

  • 100 grammes de beurre
  • 100 grammes de cassonade
  • 250 grammes de baies
  • 200 grammes de farine
  • 1/4 de lait demi-écrémé
  • Une pointe de cuillère à café de levure de bière
  • Sel au goût.
  • Moules à muffins en silicone

Muffins aux fruits rouges, la préparation

  1. Versez le beurre dans une casserole en acier et faites-le fondre à feu doux et dès qu'il devient liquide, transférez le beurre dans un bol: cela ne prendra que quelques secondes pour cette opération.
  2. Ajoutez le sucre, la farine, le lait dans le bol puis commencez à pétrir avec vos mains en prenant soin de bien mélanger tous les ingrédients: le traitement peut prendre au moins vingt minutes pour rendre la pâte homogène sans grumeaux
  3. Laisser reposer la pâte quelques minutes
  4. Mettez les fruits rouges dans un bol avec de la farine pour éviter que les fruits n'atteignent le fond de la pâte, ruinant efficacement les muffins.
  5. Pétrissez bien le mélange puis ajoutez les fruits rouges et continuez à mélanger le tout pendant dix minutes. Prenez des moules à muffins en silicone et mettez la même quantité de pâte dans chacun d'eux
  6. Cuire au four dans un four préchauffé à une température de 180 degrés pendant environ vingt minutes, jusqu'à ce qu'ils gonflent et dorent.

Les vôtres sont prêts muffins aux baies à servir juste tiède

Attention: les moules à pâtisserie peuvent également remplacer les moules en silicone mais doivent d'abord être huilés


Vidéo: Recette CONFINEMENT: Muffins au NUTELLA (Août 2021).