Comment faire pousser de la stevia en pot

Depuis quelque temps déjà, la stévia est très appréciée pour ses propriétés édulcorantes naturelles; ses feuilles contiennent du stéviol, un édulcorant qui n'affecte pas les niveaux d'insuline et donc également adapté aux diabétiques.

Grâce à la Stevia, il est possible de conserver notre édulcorant naturel à la maison, de l'utiliser pour les sucreries, pour les boissons et pour tous les aliments que nous voulons rendre plus «sucrés». Il suffit de sécher ses feuilles dans un endroit sec et aéré, mais pas au soleil, puis de les mettre dans un mixeur. Et voici notre «poudre édulcorante» prête à être utilisée à la place du sucre! La culture de la stévia nécessite-t-elle des connaissances culturelles particulières?

La stévia est une petite plante, facile à cultiver même en pot, mais il y a trois choses dont la stévia ne doit jamais manquer: de l'eau, une bonne dose de lumière et une température acceptable. Voyons en détail comment faire pousser de la stevia en pot ou dans votre propre jardin.

Comment faire pousser de la stevia en pot, informations utiles

• Sol

Si nous cultivons la stévia dans un sol argileux, ses feuilles seront plus petites et moins sucrées, si au contraire le sol est friable et bien drainé, la plante deviendra plus vigoureuse et ses feuilles plus molles.

• Climat et emplacement

La stévia préfère les zones ensoleillées à l'abri des vents violents. La demi-teinte classique très brillante est parfaite dans le cas de la stévia. En dessous de zéro degré, la partie de la stévia meurt, il y a donc deux possibilités: la retirer à l'intérieur en hiver ou, une fois toutes les feuilles ramassées, bien pailler la terre pour protéger les racines et attendre qu'elle repousse au printemps.

• Semis

Le semis de Stevia se fait au printemps lorsque les températures sont plus constantes, mais toujours pas trop élevées, car sa germination est assez délicate: les températures doivent être comprises entre 20 et 25 degrés et le taux d'humidité doit être constant

• Irrigation

La stévia a besoin d'un arrosage constant alors lorsque le sol commence à sécher, arrosez-le à nouveau, en évitant la stagnation de l'eau pour empêcher les racines de pourrir.

• Taille et récolte

Si nous voulons avoir un joli buisson compact, il est nécessaire de tailler la Stevia de temps en temps, mais plus que la taille, il vaut mieux «couper», comme nous le faisons avec le basilic; de cette façon, nous aurons de nouveaux jets et en même temps il restera plus bas et contenu. En fin de saison, après la floraison, on peut couper toute la partie aérienne et la suspendre pour qu'elle sèche la tête en bas dans un endroit frais ... et voilà notre poudre bienfaisante!

Pour plus d'informations sur la stevia et son utilisation, nous vous recommandons de lire l'article "Stevia, l'édulcorant naturel"

Vidéo: stevia francais (Juillet 2022).