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Raviolis aux épinards, la recette

Raviolis aux épinards, la recette


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Si vous aimez les pâtes farcies maison, je Ravioli ils ne vous décevront jamais, surtout si nous utilisons des ingrédients sains et savoureux comme garniture, comme les épinards et la ricotta. Avec la préparation de ce plat, les saveurs authentiques des pâtes faites maison sont redécouvertes; la pâte feuilletée maison est quelque chose de vraiment rare dans nos cuisines, vous n'avez pas le temps et vous préférez acheter des pâtes fraîches dans les supermarchés!

Et qu'en est-il du remplissage? Tous les ingrédients qui sont bons pour la santé! En fait, les épinards ont des propriétés nutritionnelles et bénéfiques importantes, à tel point qu'ils occupent une place importante dans le classement des aliments les plus sains pour notre corps.
Lors de l'achat, faites attention à la fraîcheur des épinards, quand ils sont un peu vieux ils contiennent des nitrites qui ont des effets néfastes: préférez ceux d'origine biologique puis vérifiez la couleur qui doit être d'un joli vert uniforme, sans parties jaunâtres et avec des durs et forts tiges. Pour être sûr de l'authenticité des épinards, vous pouvez également les cultiver. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'article "Comment faire pousser des épinards"

Raviolis aux épinards, ingrédients pour 4 personnes

  • 500 grammes de farine type 00
  • 40 grammes de beurre
  • 250 grammes de fromage cottage
  • 4 œufs bio
  • 250 grammes d'épinards frais ou surgelés
  • Quelques feuilles de sauge
  • Parmesan au goût
  • Poivrez au besoin.
  • Sel au goût.

Raviolis aux épinards, préparation de pâte feuilletée

  1. Versez la farine, les œufs et l'eau dans un bol puis mélangez le tout avec vos mains jusqu'à obtenir la consistance nécessaire
  2. Une fois cela fait, pétrissez la pâte sur la planche de bois et roulez-la en deux feuilles pas trop fines
  3. Raviolis aux épinards, préparation de garniture
  4. Versez la ricotta et les épinards préalablement lavés et hachés dans un bol puis mélangez bien les ingrédients en ajoutant une pincée de sel et de poivre.

Raviolis aux épinards, Rembourrage

  1. Disposer la farce en piles sur l'une des deux feuilles et recouvrir de l'autre en comprimant la pâte autour de chaque pile
  2. Découpez les raviolis avec la roue dentée ou une copa-pâtes puis mettez-les à cuire dans beaucoup d'eau bouillante salée Égouttez les raviolis lorsqu'ils remontent à la surface (après environ 3 minutes)
  3. Disposer les raviolis dans une poêle antiadhésive où le beurre a préalablement fondu
  4. Ajouter la sauge fraîche, le parmesan et le poivre et faire revenir les raviolis à feu moyen

Les vôtres sont prêts à servir sur la table raviolis maison aux épinards.

Pour plus d'informations, nous vous recommandons de lire l'article "La farce pour les raviolis, les recettes"


Vidéo: Raviolis aux épinards et ricotta et bel canto avec cucina e opera (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Mikael

    D'accord, j'ai aimé !

  2. Faushakar

    Dit en toute confiance, mon opinion est alors évidente. Essayez de rechercher Google.com pour la réponse à votre question

  3. Tibalt

    Ouais ... Ici, comme les gens disaient: ils enseignent l'ABC - ils crient dans toute la hutte

  4. Aluin

    Et puis, une personne est capable

  5. Dixon

    Merci pour l'aide dans cette question, le plus facile, le mieux ...

  6. Nemausus

    Je suis désolé, mais, à mon avis, vous vous trompez. Je suggère d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.



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