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Muffins salés aux légumes

Muffins salés aux légumes


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LA muffince sont des bonbons anglais typiques et doux, ils sont doux et faciles à préparer. Ils sont assez similaires aux gâteaux aux prunes. Ils sont cuits dans des moules classiques qui leur donnent une forme ronde avec un capuchon.


Les muffins peuvent être préparés dans diverses saveurs; fourré de myrtilles, chocolat, concombres, framboises, cannelle, citrouille, noix, citron, banane, orange, pêche, fraise, amande, carotte, etc.

Beaucoup ne savent pas que je muffin ils peuvent aussi être salé; ils peuvent servir de plat d'accompagnement pour un deuxième plat ou de plat unique pour le dîner. À cet égard, nous allons vous montrer comment faire le Muffins salés aux légumes suivant notre recette étape par étape.

Muffins salés aux légumes, les ingrédients

  • 200 grammes de farine de type 00
  • 100 ml de lait demi-écrémé à température ambiante
  • 3 œufs bio
  • 1 brin de persil
  • 200 grammes de pois
  • 1 poivron rouge
  • 50 grammes de parmesan râpé
  • 80 grammes de ricotta salée
  • Huile d'olive extra vierge
  • 10 grammes de levure pour préparations salées
  • Sel au goût
  • Poivrer au besoin

Muffins salés aux légumes, préparation

  1. Nettoyez soigneusement le poivron puis coupez-le en fines lanières
  2. Dans une poêle antiadhésive versez le poivron, les pois avec deux cuillères à soupe d'huile et faites cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, en prenant soin de retourner souvent avec une cuillère en bois: les pois doivent rester fermes et ne pas s'écailler.
  3. Une fois le temps écoulé, éteignez sous la chaleur et laissez tout refroidir
  4. Préparez le four à 180 degrés
  5. Dans un bol, versez dans cet ordre: ricotta, œufs, lait, persil haché, fromage, levure, sel, poivre et mélangez bien puis ajoutez les petits pois avec le poivre et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir un composé homogène
  6. Préparez un moule à muffins avec 12 grandes tasses; si vous ne souhaitez pas utiliser les tasses, vous pouvez toujours graisser la casserole avec du beurre ou utiliser du papier sulfurisé
  7. Mettez la pâte dans les coupelles en veillant à ne pas les remplir à ras bord mais au moins pour 3/4 d'entre elles
  8. Une fois que le four a atteint la température désirée, faites cuire le tout pendant 20-25 minutes, selon le brunissement désiré
  9. Une fois prêts, attendez qu'ils refroidissent complètement pour pouvoir les déguster
  10. Vous pouvez les décorer comme vous le souhaitez

Variantes: au lieu des pois et des poivrons, vous pouvez utiliser n'importe quel autre ingrédient, à la fois végétal et à base de viande; créativité à vous!

Recommandation utile: assurez-vous que les ingrédients utilisés sont frais et que les œufs sont biologiques.

Si, en revanche, vous vous sentez plus sucré que salé, nous vous proposons une recette très savoureuse qui implique l'utilisation de baies "Muffins aux baies"



Vidéo: muffins Salés Aux Légumes. مافن مالح بالخضر (Juin 2022).