Recherches

Risotto à l'avocat et aux crevettes

Risotto à l'avocat et aux crevettes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

L'avocat, de son vrai nom aguacate, est un fruit exotique qui se prête très bien à la préparation de divers plats en cuisine; ce peut être le plat d'accompagnement d'un deuxième plat ou l'ingrédient d'un premier plat: c'est le cas de risotto à l'avocat et aux crevettes.

Un risotto frais, parfumé, coloré et sain, avec un contraste de textures comme l'avocat et les crevettes mais étonnamment synergique dans le goût! Pourquoi en bonne santé? L 'avocatil peut être considéré comme un fruit aux propriétés thérapeutiques. Les lipides présents dansavocatils sont mono-insaturés avec une forte présence d'acide oléique et de molécules lipophiles apparentées, substances bénéfiques pour l'organisme. Voyons voir comment faire un risotto à l'avocat et aux crevettes en suivant notre recette pas à pas.

Risotto à l'avocat et crevettes, ce dont nous avons besoin

  • 300 grammes de riz nano Vialone
  • 300 grammes de crevettes fraîches ou surgelées
  • 1 petite carotte
  • 1 branche de céleri
  • Demi oignon
  • 1 poireau
  • Une pincée de safran
  • Une pincée de curcuma
  • Ciboulette au goût
  • Grains de poivre noir
  • Une demi-tasse de cognac
  • 1 gros avocat
  • Huile Evo, sel au goût

Risotto à l'avocat et crevettes, là la préparation

  1. Versez les crevettes pelées dans une casserole haute, ajoutez un filet d'huile et faites revenir quelques secondes à feu moyen
  2. Ajouter un peu d'eau pour rouler le risotto et à l'aide d'une fourchette, écraser les crevettes pour donner plus de saveur au bouillon
  3. En attendant, nettoyez l'oignon et la carotte puis coupez-les en petits morceaux
  4. Ajouter les légumes fraîchement hachés au bouillon, le céleri haché grossièrement puis rajouter de l'eau et porter à ébullition
  5. Laisser bouillir environ 35/40 minutes, filtrer à travers une passoire et réserver au chaud
  6. Épluchez le poireau, hachez-le finement puis faites-le frire dans une poêle antiadhésive avec un filet d'huile
  7. Après quelques secondes, ajoutez le riz et faites-le griller pendant 10 minutes en remuant souvent
  8. Déglacer avec l'eau-de-vie puis verser le bouillon petit à petit comme vous le faites dans la préparation de risotto classique
  9. Après 5 minutes, ajoutez une pincée de safran, le curcuma et poursuivez la cuisson
  10. Pendant ce temps, épluchez l'avocat, versez la moitié du contenu dans le mixeur puis coupez la moitié restante en cubes
  11. Lorsqu'il reste environ 10 minutes de cuisson du risotto, ajoutez les crevettes, poursuivez la cuisson et ajoutez du sel si nécessaire
  12. Dès que le riz est cuit, ajoutez la crème d'avocat et le reste coupé en dés et fouettez rapidement.
  13. Servir le risotto à l'avocat et aux crevettes mais garnissez d'abord de morceaux de ciboulette fraîche et de quelques poignées de poivre noir fraîchement moulu.

Et en parlant de avocat… .Savez-vous que ce fruit convient également à la préparation de délicieux sandwichs? Dans l'Arctique "Sandwichs à l'avocat, des recettes pour tous les palais", vous trouverez de nombreuses recettes originales


Vidéo: Recipes- healthy - وصفة شهية و صحية لخسارة الوزن - رجيم - Risotto (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Xalbador

    Tellement cool d'aller sur un bon blog et de lire pour de vrai

  2. Blakeley

    Bravo, la réponse parfaite.

  3. Gianni

    Oui, je vous comprends. Dans ce document, il est également jugé excellent, je soutiens.



Écrire un message