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Tomate Belmonte: culture et tradition

Tomate Belmonte: culture et tradition


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LaTomate Belmonteest une variété calabraise typique qui tire son nom d'une petite ville de la province de Cosenza,Belmonte Calabro. LaTomate Belmonteil est souvent décrit comme unvariété de tomate géantede par sa taille: une tomate Belmonte peut peser jusqu'à 3 kg!

L'histoire duTomate Belmontele siècle dernier a commencé: selon la tradition de Belmonte Calabro, cette tomate est arrivée au début du XXe siècle, apportée par l'émigrant local Guglielmo Mercurio qui est rentré dans son pays d'origine après un voyage en Amérique. LaTomate Belmontea été incluse par le ministère des Politiques agricoles dans la liste des produits agroalimentaires traditionnels calabrais et est la seule tomate italienne qui peut se vanter de la marque iDe.C.OAppellation d'origine municipale

LaTomate Belmonteil peut être de deux types: Giant et Oxheart. LaTomate Belmonte Giganteil atteint, en moyenne, le poids de 1 à 1,5 kg même si les agriculteurs locaux collectent souvent des spécimens beaucoup plus gros, pesant environ 3 kg! La caractéristique la plus appréciée duTomate Belmontec'est le siendurée de conservation, c'est la consistance de la pulpe et le goût non aigre, idéal pour être consommé cru mais aussi pour assaisonner les plats de pâtes. LaTomate Belmonte Cuore di Bue, d'autre part, il a des morceaux plus petits: le poids moyen varie entre 500 - 600 grammes, il a une pulpe rouge ferme, très douce et brillante. Idéal pour ceux qui recherchent une tomate avec très peu de graines. LaCoeur de tomate Belmonte de Buea une forme oblongue avec l'extrémité inférieure se terminant par une goutte.

Comment faire pousser la tomate Belmonte

Il n'est pas facile de trouver les graines deTomate Belmonte:les caractéristiques génétiques de ces tomates sont sagement préservées par les agriculteurs locaux, en particulier les personnes âgées. Pour atteindre des niveaux d'excellence dans le plein respect de la tradition, de nombreux agriculteurs du village de Belmonte Calabro sélectionnent manuellement les semences et produisent les plants.

culture de la tomate Belmonteelle ne peut être effectuée que dans des champs ouverts et dans des sols profonds de texture moyenne: ce n'est qu'ainsi que les baies peuvent s'épanouir et conserver leurs propriétés typiques inchangées. Quand cultiver?Les plants de tomates Belmonte sont plantés fin avril dans les zones côtières et entre fin mai et début juin dans les zones vallonnées. Les plants doivent être plantés à une distance d'environ 50 à 60 cm les uns des autres. Les rangées doivent être espacées de 120 cm. Les plantes peuvent facilement dépasser 2 mètres de hauteur, elles ont donc besoin de supports spéciaux pour leur croissance.

Photo: comunedibelmontecalabro.cs.it

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Vidéo: Learn about Filipino Culture and Traditions (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Juzil

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  2. Gordan

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  3. Codie

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  4. Torhte

    Je pense que vous n'avez pas raison. Je suis sûr. Nous discuterons. Écrivez dans PM, nous parlerons.

  5. Birj

    Je suis désolé, mais, à mon avis, vous vous trompez. Je peux défendre la position. Écrivez-moi dans PM, nous en discuterons.



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