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Chips micro-ondes, croquants et dorés

Chips micro-ondes, croquants et dorés


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Lachips micro-ondespeut se faire sans avoir à acheter aucun appareil, cependant, pour simplifier les choses et rendre la cuisson plus homogène, le web propose une large gamme d'accessoires à réaliser frites au micro-ondes.

Lachipssont ces frites croustillantes que nous achetons au supermarché dans des sacs. Les reconvertir dans une version domestique, c'est faire des économies, éviter la production d'emballages indésirables et surtout avoir un produit sain et authentique d'origine connue, autre que certifié!

Comme mentionné, il existe de nombreux accessoires qui vous permettent de préparerchips micro-ondescependant, je n'en ai utilisé aucun car, comme toujours, j'ai préféré improviser.

De quoi avez-vous besoin pourchips micro-ondes?
Vous avez besoin soit d'un kit comme celui montré sur la photo ci-dessus, soit de quelques ustensiles de cuisine que vous avez sans doute déjà chez vous: une planche à découper, des pommes de terre (de préférence de votre jardin!) Et un bon couteau. Si vous pouvez trouver une feuille de papier sulfurisé, ce serait utile mais pas indispensable.

Vous pouvez choisir d'éplucher les pommes de terre ou d'en préparer d'excellenteschips micro-ondesy compris la peau (après tout ... si McDonald's le fait avec ses frites maison, vous pouvez le faire aussi!). Un autre choix subjectif est l'utilisation de sel et d'huile. Bien sûr, une goutte d'huile d'olive extra vierge rend certainement les frites plus délicieuses mais ceux qui préfèrent peuvent les cuire naturellement.

Après avoir improvisé plusieurs fois, je suis venu fairechips micro-ondesparfumé à la ciboulette, au paprika et à la tomate. Les variations sont nombreuses et comme je vous le dis souvent, la seule limite est dictée par votre imagination.

Comment préparer lechips micro-ondes?

  • Coupez les pommes de terre en tranches millimétrées.
  • Trempez les pommes de terre dans un récipient rempli d'eau, faites un premier changement d'eau puis laissez plus de fécule s'écouler.
  • Étalez les pommes de terre sur un torchon, laissez-les sécher.
  • Placez les pommes de terre au micro-ondes, faites cuire à 400 watts pendant environ 4 minutes, sortez-les, retournez les pommes de terre, mettez-les au micro-ondes encore 3-4 minutes.

La partie critique de la préparation duchips micro-ondescuit, aussi parce que tous les micro-ondes ne sont pas calibrés avec la même intensité. Pour cette raison, il est essentiel de suivre attentivement la cuisson, au moins pour les premières fois.

Conseils:

  • ceux qui préfèrent la version avec du sel et de l'huile, ou qui veulent expérimenter des chips micro-ondes aromatisées, devront ajouter les assaisonnements en début de cuisson, à l'exception de certaines épices qui doivent être ajoutées à mi-cuisson.
  • Sur certaines bases micro-ondes les chips ont tendance à coller, dans ce cas il sera indispensable d'avoir du papier sulfurisé pour micro-ondes.
  • Pour ajuster les temps de cuisson, commencez par 4 minutes et augmentez progressivement de 2 minutes jusqu'à atteindre le brunissement parfait du Chips faites-maison.

Pour ceux qui préfèrent les instructions illustrées, je vous renvoie à la vidéo deMaghetta sorcière(oui, c'est exactement comme ça qu'on l'appelle, et au-delà du nom ça a l'air intelligent!) que vous trouvez ci-dessous. Vous remarquerez que pour la préparation duchips micro-ondesun coupe-légumes a été utilisé (ce qui nous aide à couper les pommes de terre à de très petites épaisseurs) et un support utile pour séparer les pommes de terre à la fois dans la phase de séchage et pendant la cuisson dans lefour micro onde.

Ce kit trancheuse et panier est en vente sur Amazon au prix de 8,16 € avec la livraison gratuite. Parmi les critiques, il y en a des négatives qui se plaignent de l'inefficacité de la lame (bien que dans la vidéo cela semble très bien fonctionner), une capacité réduite du panier (en fait, à partir de la photo ci-dessus, je souligne qu'il ne peut que recueillir 12 tranches de chips de pommes de terre à la fois, utile uniquement pour ceux qui ont un appétit de troglodyte) ou la mauvaise qualité des matériaux; Je précise que le collecteur trancheur ne peut pas être mis au micro-ondes mais seul le panier est fait à cet effet! Avant d'acheter, faites vos évaluations.

Un panier plus grand peut être acheté pour 14,89 € (frais de port compris), cette fois le "cuiseur à frites micro-ondes" peut contenir plus de 50 tranches dechips de pommes de terre.

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La vidéo suit!



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