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Cuisson sous pression, les avantages

Cuisson sous pression, les avantages


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Cuisson sous pression, les avantages: tous avantages cuisson sous pression et instructions sur l'utilisation correcte du cocotte minute.

Les autocuiseurs sont-ils dangereux?

Une prémisse nécessaire pour tous ceux qui hésitent à utiliser le cocotte minuteparce qu'ils le croient dangereux: lacuisson sous pressionest sécurité et les casseroles les plus modernes sont équipées de systèmes de sécurité qui empêchent la pression de dépasser une certaine limite. Les systèmes de verrouillage des poignées et des couvercles ne manquent pas non plus qui, en cas de danger, ne permettent pas l'ouverture du même pot tant que la surpression n'est pas relâchée. De plus, les indicateurs et affichages numériques ne manquent pas qui le rendent plus pratique et plus rapidecuisson sous pression. Après avoir clarifié cela, passons àavantages de cuisiner avec cocotte minute.

Cuisson sous pression, avantages

Micronutriments

Les aliments stockent plus de nutriments. En général, on peut dire que plus les aliments atteignent des températures élevées, plus ils sont cuits longtemps et plus ils perdent de nutriments. Aliments, avec lecuisson sous pression, sont prêts en moins de temps et conservent la saveur, la couleur ainsi que plus de minéraux et de vitamines.

Économie d'énergie, d'eau et de temps

Des temps de cuisson réduits, c'est aussi des économies d'énergie, un autreavantagepas négligeable. Làcuisson sous pressionil est beaucoup plus efficace: il nécessite moins d'eau et des délais plus courts garantissent l'investissement de moins d'énergie. A côté de l'économie d'énergie, il y a aussi celle de la ressource du temps: il sera plus rapide de préparer la nourriture afin d'avoir plus de temps disponible pour déjeuner ou autre chose.

Plus confortable même en été

Les pots classiques dispersent l'énergie thermique dans l'environnement domestique, au contraire, lecocotte minuterecueille toute la couleur et l'investit dans la cuisine. Ce principe, bien que négligeable en hiver, est précieux lors des chaudes journées d'été, lorsque vous ne voulez pas surcharger les climatiseurs et que vous voulez garder la maison fraîche.

Moins de nettoyage

Combien de fois cela vous est-il arrivé? Pour moi des centaines…. L'eau bout et, malgré le couvercle, elle éclabousse ... l'eau finit sur la plaque de cuisson! Entre avantages de l'autocuiseuril y a aussi ceci: grâce à la fermeture du couvercle, même pas une goutte d'eau ne salira votre cuisine!

Les autocuiseurs sont polyvalents

cocotte minutepeut être utilisé pour lecuisson sous pression, pour la conservation des aliments et… moins évidente, pour lafumant. Dans ce cas également, les aliments conservent pleinement les propriétés nutritionnelles ainsi que la saveur: les plats cuisinés à la vapeur n'entrent pas en contact direct avec des liquides mais uniquement avec la vapeur créée dans la chambre de pression. La cuisson à la vapeur dans un autocuiseur est beaucoup plus rapide que la cuisson avec le panier dans la casserole classique. Pour cuire à la vapeur dans l'autocuiseur, vous avez besoin d'un panier. Par souci d'exhaustivité, je vous renvoie à des exemples sur Amazon qui portent la garantie de la signatureLagostina. Sur le web et sur Amazon il existe d'autres modèles moins chers mais je vous conseille de les acheter en véritable inox, des paniers de mauvaise qualité, au contact des aliments, pourraient donner lieu à des contaminations alimentaires. Le choix des pots doit être fait avec soin!

  • Accessoire pour panier grillagé pour autocuiseur, acier inoxydable, diamètre 22 cm pour capacité 5 litres
  • Accessoire pour panier grillagé pour autocuiseur, acier inoxydable, diamètre 22 cm pour capacité 7 litres
  • Accessoire pour autocuiseur à grille, acier inoxydable, d'une capacité de 3,5 / 5/6/7/9 litres

Comment cuisiner dans l'autocuiseur

Après avoir vu le avantages de la cuisson sous pression, par souci d'exhaustivité, je rappelle les instructions surfumantet sur l'utilisation decocotte minute.

  • Comment utiliser l'autocuiseur
  • Le guide pour cuisiner avec l'autocuiseur
  • Pommes de terre dans un autocuiseur
  • Comment cuisiner avec l'autocuiseur
  • Courgettes dans un autocuiseur

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Vidéo: Les secrets de la cuisson basse température à la casserole - CUISINE ALLÉGÉE FORME ET SANTÉ (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Luc

    Il y a quelque chose dans ce domaine. Merci pour l'information, maintenant je le saurai.

  2. Gaynor

    Lire le thème?

  3. Vudorg

    Prêt à débattre sur le sujet ?



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