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Comment reconnaître les champignons vénéneux

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Comment reconnaître les champignons vénéneux: la liste des champignons vénéneux les plus courants en Italie et des notions pour apprendre à identifier les mauvais champignons et les champignons comestibles.

On parle souvent deFbons ongles et mauvais champignonset comment distinguer les uns des autres. Sur cette page, vous trouverez une galerie de photos dédiée à champignons vénéneux le plus courant avec une brève description introductive.

-> Liens utiles: le photo de champignons vénéneux

En Europe (et en Italie), il existe 50 espèces vénéneuses qui prospèrent dans différents habitats, du sous-bois aux prairies. La seule façon de reconnaître les champignons vénéneux c'est par identification: si vous pouvez attribuer un «nom» à chaque champignon que vous trouvez, vous aurez résolu le mystère! En Europe, 50 000 espèces de champignons prospèrent et il n'y a pas de règles générales pour distinguer un champignon vénéneux d'un champignon comestible. Le seul moyen réside dans la patience, la documentation et les connaissances. C'est pourquoi il est conseillé de commencer par quelques champignons et d'élargir progressivement votre vision. Plus d'informations sont contenues dans le guide:champignons vénéneux, comment les reconnaître.

Agaricus Xanthodermus

C'est un champignon "champignon" toxique très commun. Il peut être facilement identifié en raison de son odeur désagréable et parce que la chair à la base de la tige est de couleur jaune paille.

Lepiota cristata

Il est mieux connu sous le nom de Faux tambourin, Bubbola falsa ou Cucamela, c'est un champignon venimeux mortel. Ses noms sont dictés par sa ressemblance avec les champignons comestibles, en fait il pourrait tromper le cueilleur de champignons inexpérimenté en raison de la légère ressemblance avec le Macrolepiota procera ou Mazza di Tamburo, un excellent champignon comestible à consommer après la cuisson. Son odeur rappelle celle du "caoutchouc brûlé". Il pousse de l'été à l'automne et sans discrimination: dans les bois, les prairies, les clairières, parmi l'herbe des parcs ou des jardins.

Russula émétique

Russula emetica, également appelé «ancolie rouge», est un champignon très commun qui pousse dans les bois de conifères et de feuillus. Il pousse en été-automne dans des endroits humides, c'est un champignon vénéneux mais pas mortel. Il a une saveur extrêmement épicée, à tel point que dans certains endroits en Italie, il est utilisé pour remplacer le piment: cette pratique n'est absolument pas recommandée!

Tricholoma pardinum

Tricholoma pardinum est un champignon vénéneux bien connu et reconnu pour son motif particulier sur le chapeau. C'est un champignon vénéneux très dangereux car il peut être facilement confondu avec d'autres champignons comestibles du genre Tricholoma ou du genre Russula. Il pousse dans les forêts de feuillus.

Cortinarius orellanus

C'est un champignon vénéneux mortel qui apparaît à la fin de l'automne. Sa mortalité est exprimée par la toxine "Orellanina" dont les effets sur les reins se manifestent même après 14 jours d'incubation peut être facilement confondue avec le champignon Cortinarius rubellus, répandu dans le nord de l'Italie et également mortel.

Amanita muscaria

Aussi connu sous le nom de champignon blanc de neige, c'est l'un des champignons vénéneux les plus visibles de la forêt et également plus facile à reconnaître grâce à son chapeau à pois blancs. Ce champignon peut être consommé après un traitement détoxifiant.

Àmanita virosa et Amanita phalloides

Ça parle de champignons vénéneux mortels. Les premiers symptômes d'intoxication peuvent survenir même 24 heures après la consommation. Amanita virosa n'est pas un champignon très répandu, il a une couleur candide et partage les mêmes mycotoxines que l'espèce Amanita phalloides plus commune.

Boletus Satanas (ou porcino maléfique)

On l'appelle cèpes maléfiques car dans le passé, il était souvent confondu avec les bons cèpes (Boletus edulis). Il se distingue par sa tige ovale ou globuleuse, trapue, compacte, élargie à la base, de couleur jaunâtre (jaune-rouge) ou jaune-orange; dans la partie supérieure (au niveau de la fixation au chapeau) il est recouvert d'une fine grille avec de petites mailles rouge vif. Il se distingue de Boletus edulis par son odeur qui à la longue peut être carrément nauséabonde.

Comment reconnaître les champignons, manuels illustrés

Comme indiqué, la meilleure façon d'apprendre à reconnaître les champignons comestibles à partir de champignons vénéneux consiste à apprendre et à connaître les caractéristiques de chaque espèce. Pour débuter ce long voyage, nous vous recommandons de lire des manuels ad hoc, des cartes illustrées associées et des facteurs de reconnaissance. Parmi les volumes disponibles, nous en signalons trois afin de répondre à différents besoins.

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Un livre très complet et facile à consulter. Le manuel contient des illustrations et des cartes d'identification. Dans ce cas également, il existe des cartes qui comparent les champignons vénéneux à leurs homologues comestibles, soulignant les caractéristiques qui peuvent aider à reconnaître les espèces vénéneuses. Attaché au livre est un DVD plein de conseils pratiques pour la recherche correcte et la collecte des champignons.


Vidéo: La reconnaissance des champignons (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Kigazragore

    .. Rarement.. Il est possible de dire, cette :) exception aux règles

  2. Thersites

    À mon avis, des erreurs sont commises. Écrivez-moi dans PM, cela vous parle.

  3. Malamuro

    Je considère que vous n'avez pas raison. Je suis assuré. Je peux le prouver. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  4. Darrius

    Ouais, maintenant c'est clair ... sinon je n'ai pas immédiatement compris où est la connexion avec le nom ...



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