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Casseroles en aluminium, toutes les infos

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Casseroles en aluminium: propriétés, prix, comment les nettoyer et toutes les informations sur les ustensiles de cuisine professionnels en aluminium et la toxicité potentielle.

Lorsqu'il s'agit de métaux qui entrent en contact avec des aliments à haute température, des doutes sur la sécurité sont immédiatement déclenchés: la les casseroles en aluminium sont nocives? Non, les casseroles en aluminium ne sont pas toxiques tant qu'elles sont conformes aux bonnes règles d'utilisation.

Les propriétés des ustensiles de cuisine en aluminium

La casseroles en aluminium permettre une répartition uniforme de la chaleur, à la fois sur le fond et sur les côtés du pot. Grâce à ses propriétés, l'aluminium surchauffe à peine, ce qui minimise le risque de brûlures. Lors du choix, il vaut mieux choisircasseroles en aluminiumépaisseur élevée: l'épaisseur joue un rôle crucial dans la distribution de la chaleur. Un autre élément important est la planéité de la casserole, sinon le fond risque de se déformer car l'aluminium se dilate lors du chauffage.

Comment utiliser les ustensiles de cuisine en aluminium en toute sécurité

Les conditions d'utilisation des pots et, en général, des récipients en aluminium prévoient que:

  • Les aliments ne doivent pas rester en contact avec l'aluminium trop longtemps, quelles que soient les conditions de température. Le contact avec les aliments prend moins de 24 heures.
  • En cas de contact prolongé, donc avec des durées supérieures à 24 heures, le pot en aluminium avec les aliments doit être conservé au réfrigérateur.

Autres précautions d'emploi:

  • Ne laissez pas lecasseroles en aluminiumvider sur les sources de chaleur.
  • Lors du stockage, gardez les pots en plaçant quelque chose entre un pot et l'autre afin d'éviter tout contact direct.
  • La meilleure façon de ranger les pots en aluminium (mais plus que toute autre chose, les pots en général) est de les suspendre.
  • Lors de la cuisson, utilisez la bonne flamme proportionnellement au diamètre de la casserole, en particulier lorsqu'il s'agit de batterie de cuisine professionnelle en aluminium.
  • Utilisez lepotsestpoêles antiadhésivesuniquement pour la cuisson rapide, non pour les dangers liés au revêtement, mais parce que la couche antiadhésive a été créée pour la cuisson dite "violente", rapide, où la puissance de la source de chaleur joue un rôle crucial.
  • Lors de la cuisson, n'utilisez la chaleur élevée que pourcasseroles et poêles en aluminiumavec revêtement antiadhésif. Avec lebatterie de cuisine en aluminium pur, avec un degré de pureté de 99%, n'utilisez jamais une flamme élevée mais faites cuire les aliments à feu doux ou modéré.

Il existe différents types de sur le marchécasseroles en aluminium. En particulier, nous avons:

  • Casseroles en aluminium avec revêtement antiadhésif
  • Casseroles en aluminium avec revêtement en céramique
  • Batterie de cuisine professionnelle en aluminium ou batterie de cuisine en aluminium pur

Les casseroles et poêles professionnelles en aluminium pur ont tendance à s'oxyder. La patine sombre qui se forme à l'intérieur du casseroles en aluminium avec une pureté supérieure à 99% est due à l'oxydation du métal, cette patine représente une véritable barrière de protection inerte qu'il ne faut pas enlever.

Casseroles en aluminium, comment les nettoyer

Pour le nettoyage, les casseroles en aluminium pur, ainsi que celles avec revêtement antiadhésif, ne peuvent pas aller au lave-vaisselle. Pour le nettoyage, utilisez simplement de l'eau et du savon neutre ou un détergent écologique non agressif. Évitez les éponges abrasives et, après le lavage, essuyez avec du papier légèrement imbibé d'huile.

LAprix des ustensiles de cuisine en aluminiumils varient beaucoup selon le fabricant, le revêtement et le degré de pureté. L'isolation thermique des poignées (poignées) a également un impact sur le coût final du produit. Parmi les avantages de la batterie de cuisine en aluminium, en plus des propriétés évoquées ci-dessus, on souligne également une bonne polyvalence d'utilisation et surtout une manipulation maximale: l'aluminium est léger et facile à gérer.

La casseroles en aluminium elles sont bien moins chères que les casseroles en fonte, même lorsqu'il s'agit de modèles professionnels ou prestigieux comme la ligneAgneaux. Pour vous faire une idée précise des prix et des modèles de casseroles en aluminium, je vous invite à visiter la boutique Amazon: casseroles en aluminium, c'est sur le web que l'on peut trouver des casseroles et poêles à des prix plus compétitifs.



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Commentaires:

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