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Violet violet, utilise en cuisine


Violet violet, utilise en cuisine. Violette violette, violette sauvage ou violette sauvage, sont de nombreux noms qui identifient l'espèceodorata violette. Voici de nombreuses informations sur utilise dans la cuisine et comment reconnaître la plante comestible.

Elle fait partie des herbes comestibles spontanées les plus recherchées car elle est belle, parfumée et aussi savoureuse! Violettes, botaniquement connues sous le nom deodorata violettece n'est pas la seule violette comestible: toutes les indications de cette page peuvent s'appliquer à la pensée ou à l'alto pansé (alto et divers hybrides), au viola ticulaire (alto tricolore) et à d'autres variétés d'alto. La seule recommandation: pour une utilisation en cuisine, ramassez-les dans des endroits éloignés des villes ou des jardins, dans le paragraphe dédié à violettes violettes, utilisations en cuisine nous expliquerons pourquoi.

Violette violette

cultivationduviolettes violettesil est très répandu surtout à des fins ornementales. Cette petite plante herbacée vivace atteint une hauteur de 10 à 15 cm, a des feuilles en forme de cœur ou ovales et des fleurs parfumées qui apparaissent à la fin de l'hiver. Les feuilles et les fleurs violettes sont comestibles. La violette est appréciée pour ses propriétés thérapeutiques ainsi que pour sa beauté. Les racines ont des propriétés émétiques tandis que les infusions à base de fleurs ont des propriétés expectorantes. Les feuilles peuvent être utiles pour ceux qui ont un intestin paresseux ou, consommés cuits et en bonne quantité, pour ceux qui ont des problèmes de constipation.

Là violettes violettes, utilisations en cuisine

violettes violettes, ainsi que tousviolettes, fournir des feuilles comestibles à utiliser dans les salades composées, les soupes ou comme légumes cuits. La seule recommandation: ne ramassez jamais les feuilles ou les fleurs deviolettes violettes(ou autres violettes) cultivées à des fins ornementales: n'étant pas destinées à un usage alimentaire, elles ont probablement été traitées avec des produits chimiques pour rehausser la beauté des fleurs!

Pour une utilisation en cuisine, ramassez les violettes sauvages qui poussent spontanément dans les prairies non cultivées, le long des bords de rivières ou de sentiers ou dans les clairières des bois. Làviolette sauvageil pousse spontanément dans des endroits suffisamment humides et prend racine dans différents types de sols.

Les feuilles sont récoltées au cœur de l'hiver et sont utilisées en cuisine à la fois crues en salade et cuites pour faire des omelettes, des soupes ou pour parfumer des pizzas aux légumes. Les feuilles deviolettes violettesils ont un goût sucré, atypique pour un légume! Si utilisé dans les soupes, les feuilles deviolettes violettesont des propriétés épaississantes.

Comme les feuilles, les fleurs peuvent également être utilisées dans la cuisine. et doit être collecté en hiver. En règle générale, les fleurs de violette sauvage, apparaissent à la fin de l'hiver et anticipent l'arrivée du printemps, mais on les trouve, quoique plus rarement, à l'automne. Dans la cuisine, les fleurs doivent être utilisées à des fins décoratives même si elles sont comestibles. L'infusion à base de fleurs violettes est assez courante. En augmentant les temps d'infusion et en ajoutant du sucre, vous pouvez obtenir un sirop parfumé à utiliser en cuisine comme colorant alimentaire ou à parfumer de manière naturelle et donner une touche de couleur aux desserts maison. Les fleurs, passées au mixeur, peuvent être utilisées pour parfumer et épaissir les confitures maison.

Violettes violettes et autres herbes comestibles

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