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Carthame: plante et huile


Carthame, plante depuis l'Antiquité cultivé en Egypte, Chine et dans une grande partie du bassin méditerranéen, il est aujourd'hui produit surtout par l'Inde qui excelle et se démarque en nombre d'autres régions situées aux États-Unis et au Mexique. Dans notre Europe, seuls l'Espagne et le Portugal poussent Carthame originaire d'Asie continentale (Iran, Pakistan) ainsi qu'en Afrique orientale (Soudan, Ethiopie).

Carthame: plante

Cette plante à cycle annuel se caractérise par une tige dressée même un mètre de long, très ramifié, et un système racinaire particulièrement développé capable de «pêcher» les nutriments jusqu'à la profondeur. La Carthame il a des feuilles qui ont des caractéristiques différentes: si au fond, leur forme est allongée et "inoffensive" tandis que si elles poussent plus haut elles peuvent être avec des épines, plus ennuyeuses.

Quant aux fleurs, elles sont groupées et entourées de bractées couleur jaune ou orange, mais toujours criard. Des ensembles de 20 mais aussi de 100 sur décorent cette plante qui est souvent attaquée par certaines mycoses comme la rouille (Puccinia carthami) et l'alternaria (Alternaria carthami). D'autres problèmes viennent d'ennemis comme la mouche du carthame qu'il cause dommages aux fleurs.

Carthame: culture

Pour se sentir à l'aise Carthame il a besoin de températures et d'endroits suffisamment élevés pour profiter d'une lumière de haute intensité. Quant au sol, même celui légèrement argileux convient à cette plante, il est important qu'ils ne créent pas la stagnation de l'eau, ce qui n'est pas facile à réaliser car en tant que plante, elle nécessite beaucoup d'eau et en même temps ne tolère pas une humidité élevée dans l'environnement qui l'entoure. Lorsque vous passez à la semis de carthame, il faut entre 20 et 40 plantes par mètre carré, pour être disposées en rangées équidistantes.

Carthame: propriété

La collection du Carthame se déroule à travers des batteuses, en fin de maturation, lorsque l'humidité des graines est d'environ 10%. La plante entière est utilisée pour nourrir les moutons, comme fourrage frais ou comme foin, tandis que les gâteaux sont également particulièrement précieux pour l'alimentation d'autres animaux car ils sont riches en fibres et en protéines. Des fleurs aussi, leurs corolles, ont une utilisation intéressante, mais dans un autre secteur: ce sont des colorants dans les nettoyeurs à sec et les cosmétiques.

En remontant le temps, nous trouvons Carthame également utilisé pour la santé humaine, c'était en fait la croyance populaire qu'il possédait le prolonger la vigueur physique, l'agilité mentale et l'activité sexuelle et au Moyen Âge, les personnes âgées le prenaient par infusion, en Inde et en Afrique, c'est une coutume courante.

Carthame: graines

Ce sont les fruits, ceux que l'on appelle communément je «Graines» de carthame. Ce sont des akènes d'aspect brillant, ovale et riches en huile: 40-45%. Ils peuvent produire jusqu'à 40 quintaux par hectare et sont utilisés presque uniquement pour cette production d'huile, appréciée car riche en acides insaturés, principalement les acides linoléique et oléique. L'L'huile de carthame il est principalement utilisé dans l'industrie pharmaceutique et dans la production de peintures

Huile de carthame: où l'acheter

Un pack de 300 mg en ligne à 6 euros nous donne une bonne dose d'huile de carthame. Il est apprécié car riche en acide linoléique mais aussi en vitamine K, recommandé comme régénérateur cutané mais également utilisé d'une manière complètement différente. Par exemple en peinture pour sécher lentement les couleurs, le blanc et d'autres couleurs douces et pastel.

Ou en cuisine: ici on retrouve surtout l'huile extraite de cette plante poudre pour remplacer le safran même si la saveur n'est pas la même et surtout moins "puissante". De plus, au niveau industriel, cette substance est un excellent coagulant, notamment pour production de crèmes et puddings, agit plutôt comme un colorant lorsqu'il s'agit de fabrication de cosmétiques et de rouges à lèvres.

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