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Cultiver des plants de truffe


Cultiver des plants de truffe:info surculture de la truffe noire et blanche. Du sol aux plantes.

A qui pensez-vousfaire pousser des truffes dans des pots ou cultiver des truffes à la maison… Il fantasme juste! Làculture de la truffec'est une opération qui demande du temps et un petit investissement initial pour la préparation deplantes mycorhiziennes. La culture des champignons peut se faire à la maison, mais celle dutruffec'est une histoire beaucoup plus complexe! Malgré la complexité de laculture de la truffe, sur cette page nous verrons comment faire pousser des truffes dans votre propre pays.

Plante mycorhizienne: plante truffière

Pourfaire pousser des truffesnous devons le faireplantes de truffe. UNEplante mycorhiziennece n'est qu'une plante dans laquelle les hyphes ont été inoculés. Dans la nature, la truffe produit des hyphes, des structures capables d'exploiter le système racinaire superficiel de la plante pour puiser de l'eau. La truffe, en fait, n'est pas autosuffisante à elle seule car elle ne possède pas de structures capables de retirer les nutriments du sol.

Pour cultiver la truffe nous avons besoin de plantes qui ont des hyphes, donc des plantes capables de permettre le développement de la truffe. Les plants de truffes inoculés artificiellement ne manquent pas sur le marché, avec certification!

L'inoculation ne peut pas avoir lieu à domicile, par conséquent, si nous avons l'intention de cultiver des truffes, nous devons être disposés à acheter des plantes mycorhisées.

Il y a beaucoup de plantes de truffe et ceux-ci devraient être choisis en fonction du territoire dans lequel il a l'intention de production de truffes. Parmi les plantes truffières qui peuvent être artificiellement mycorhisées, nous signalons:

  • cèdres
  • Chênes
  • Peupliers
  • Saules
  • Tilleuls
  • pins
  • Graines
  • charmes
  • kyste
  • quelques plantes fruitières ...

Le choix des plantes doit être fait en fonction de la disponibilité des terres. Les pierres, par exemple, nécessitent un sixième de plante avec une taille plus limitée. En revanche, ceux qui ont l'intention d'utiliser des chênes devront choisir une sixième plante (distance entre les plantes) d'au moins 5 x 5 mètres.

Au niveau amateur, pour un bonproduction de truffes, vous devez disposer d'au moins 600 mètres carrés de terrain pour planter au moins 10 truffiers.

Truffe: culture de la truffe

Il s'appelleculture de la truffeest une branche de l'agriculture qui vise la production de truffes blanches ou noires. Pour commencercultiver la truffeil commence par la préparation du sol qui s'effectue par phases saisonnières.

  • Au printemps, les arbres et arbustes déjà présents dans le sol sont éliminés afin de limiter le développement d'autres espèces fongiques.
  • En été, le labour de surface est effectué avec un sol suffisamment humide. Cette opération vise également à éliminer les spores et mycéliums de champignons déjà présents dans le sol grâce à l'exposition à l'air et au soleil.
  • En automne, le sol est travaillé en profondeur afin de le préparer à la plantation.

Les plantes mycorhiziennes sur le marché ont entre deux et trois ans. Ils doivent être plantés dans des trous de 30 cm de profondeur et de largeur. Au fond du trou, il sera nécessaire de préparer une couche de drainage. La plantation doit être effectuée avec un soin extrême afin de ne pas endommager les extrémités des racines qui présentent les hyphes.

Cultiver des truffes blanches

culture de la truffe blancheil est recommandé en complément de celui de la truffe noire. La culture de la truffe blanche donne des résultats approximatifs car elle est vraiment difficile à gérer.

Cultiver des truffes noires

culture de plantes de truffe noireelle doit être réalisée uniquement sur des sols de nature calcaire et riches en os (fraction pierreuse). Le sol doit avoir un bon apport en potassium et une réaction sous-alcaline. Mieux vaut si le sol est en pente pour permettre l'élimination de l'excès d'eau.

Les besoins dutruffe noirerendre sa culture appropriée dans ces terres récupérées, marginales et impropres à la culture de plantes herbacées ou fruitières.



Vidéo: Le travail des truffiers à la minipelle. (Juillet 2021).