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Sauce tartare faite maison

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Sauce tartare faite maison: recette originale et variations pour préparer la sauce tartare. Recette rapide et facile à la main ou avec le thermomix.

Ceux qui sont à la recherche de la recette traditionnelle française sont au bon endroit! Ceux qui ne veulent pas perdre de temps peuvent tout accélérer en suivant la recette à préparer avec le thermomix ou un autre robot culinaire.

Sauce tartare maison, recette française originale

recette originaledusauce tartareest le français. La recette duSauce tartare françaiseutilise une base de mayonnaise à laquelle on ajoute un soupçon de piment, de ciboulette hachée, de persil, de cerfeuil, d'estragon, de câpres et de cornichons divers.

Attention!
la sauce tartare est avec de la mayonnaise!Les recettes à la moutarde sont celles de la sauce rémoulade, qui utilise la mayonnaise, la moutarde, l'échalote hachée et les autres herbes fournies dans la recette originale deSauce tartare française.

Dansrecette originale de sauce tartare françaisel'utilisation de sel et de poivre n'est pas prévue. Le sel et le poivre sont ajoutés à la sauce tartare uniquement lorsqu'elle est destinée à accompagner des plats à base de poisson ou de frites. Pour les viandes, le sel et le poivre sont ajoutés lorsqu'ils sont panés.

Voici les ingrédients fournis par la recette originale:

  • 10 g de câpres
  • 2 brins de persil
  • 10 tiges de ciboulette
  • 110 g de mayonnaise
  • sel et poivre fraîchement moulu (facultatif)

Préparation du Sauce tartare faite maison:

  • - Égouttez les câpres. Si vous utilisez des câpres salées, rincez-les bien à l'eau courante et faites-les tremper pendant 3-4 minutes avant de les utiliser.
  • - Hachez finement tous les légumes: ciboulette, persil et câpres.
  • - Dans un bol, ajoutez la mayonnaise aux légumes en mélangeant bien.
  • - Seulement à la fin, si nécessaire, ajoutez un peu de poivre fraîchement moulu.
  • - Le sel ne doit être ajouté qu'avant de servir.
  • - Avant de servir, laissez refroidir au réfrigérateur.

Sauce tartare, recette Thermomix

recetteplus rapide quesauce tartareest préparé avecthermomix. Voici les ingrédients ... cela ne vous prendra que 5 minutes: jamais aucun recette de sauce tartare c'était plus rapide que celui préparé avec thermomix! Ingrédients:

  • 300 g de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • 2 brins de persil
  • 100 g de cornichons marinés
  • 2 brins de ciboulette fraîche
  • sel au besoin

Méthode:

  1. - Versez la mayonnaise dans le bol Thermomix et ajoutez les cornichons, les câpres, la ciboulette et le persil.
  2. - Ajoutez du sel et faites fonctionner le bébé à la vitesse 4 pendant 45 secondes.
  3. - Transférer la sauce tartare dans un bol et servir!

Sauce tartare, recette sans mayonnaise prête

Si vous n'avez pas de mayonnaise prête, vous pouvez préparer cette version de sauce tartare sans mayonnaise. Cette recette est très utile pour réutiliser les jaunes d'œufs laissés par d'autres recettes qui ne nécessitent pas leur utilisation. Voici les ingrédients pour préparer lesauce tartare maison sans mayonnaise:

  • 6 jaunes
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 poignée de câpres
  • 2 concombres marinés
  • 200 ml d'huile de graines
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • sel et poivre au besoin

Procédure de préparation duSauce tartare faite maison:

  1. - Préparez 4 œufs durs, épluchez-les et séparez les blancs d'œufs des jaunes.
  2. - Hachez finement les blancs d'œufs.
  3. - Hachez le persil, les câpres et deux concombres marinés.
  4. - Placer les jaunes d'œufs durs dans un bol assez grand et ajouter le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
  5. - Prenez les deux jaunes encore crus, travaillez-les au fouet et incorporez progressivement les jaunes cuits. Ajoutez l'huile et travaillez comme vous le faites avec la préparation de mayonnaise maison.
  6. - Mélangez toujours dans le même sens.
  7. - Remuez doucement et continuez jusqu'à obtenir une sauce crémeuse et très épaisse.
  8. - Ce n'est qu'à la fin, lorsque le mélange est ferme et ferme, que vous pouvez ajouter les câpres, les concombres et le persil haché.

En fonction de vos préférences de palais, vous pouvez choisir de hacher les légumes plus ou moins grossièrement.

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Commentaires:

  1. Dukus

    Entre nous, à mon avis, c'est une évidence. J'ai trouvé la réponse à votre question sur google.com

  2. Husam Al Din

    Ouais ... ici, comme les gens disaient: ils enseignent l'ABC - ils crient dans toute la cabane :)

  3. Muhsin

    Votre idée est magnifique

  4. Gottfried

    Exactement! C'est l'excellente idée. C'est prêt pour te soutenir.

  5. Coigleach

    Je suis conscient de cette situation. Nous pouvons discuter.

  6. Jarett

    C'est très dommage pour moi, que je ne peux rien vous aider. J'espère que vous vous aiderez ici.



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