Recherches

Beurre de cacao, toutes les infos

Beurre de cacao, toutes les infos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Le beurre de cacao: propriétés, utilisations pour l'alimentation et pour les soins personnels. Beurre de cacao bricolage et toutes les informations d'utilisation.

Dans le secteur alimentaire, lele beurre de cacaoest un bijou rare: la plupart du chocolat que nous mangeons n'est pas exclusivement fabriqué à partir de le beurre de cacao mais avec des huiles et graisses végétales moins chères. Le prix dule beurre de cacaoa beaucoup progressé ces dernières années, du fait de ses propriétés très intéressantes tant pour le secteur alimentaire que pour le secteur cosmétique.

Pour protéger les consommateurs, aux États-Unis, il existe une loi qui stipule que les produits commercialisés sous le nom de «chocolat» doivent être produits à 100% de beurre de cacao. En Europe, ils sont plus tolérants et un produit, appelé chocolat, peut contenir jusqu'à 5% de graisses et d'ailes alternativesle beurre de cacao. Cela nous explique pourquoi Nutella est commercialisé comme"Crème à tartiner"et non du «chocolat à tartiner» car il contient des pourcentages d'huile de palme bien plus élevés. Les industries remplacent lesle beurre de cacaoavec d'autres graisses comme l'huile de palme, l'huile de soja, l'huile de colza mais aussi l'huile de coton et l'huile de coco.

Beurre de cacao bricolage

Amoureux de fais le toi-mêmeils peuvent se demander s'il est possible de faire du beurre de cacao chez eux. En fait, le processus d'extraction et de préparation dule beurre de cacaoce n'est pas du tout simple et de parler deBeurre de cacao bricolagece n'est pas si immédiat. Lale beurre de cacaoil est obtenu à partir de fèves de cacao entières qui sont fermentées, grillées puis traitées pour séparer le composant externe sec de la graine de l'intérieur. Le processus ne s'arrête pas là, car à partir du matériau obtenu, seuls 54 à 58% sontle beurre de cacao. Industriellement, lele beurre de cacaoil est ensuite traité pour éliminer les saveurs fortes et les odeurs indésirables.

Ceux qui ne veulent vraiment pas abandonner l'idée de beurre de cacao maisonpeut pointer vers la méthode d'extraction Broma. Le processus d'extraction du rouge à lèvres Processus de Broma, consiste à suspendre des sacs de les fèves de cacao torréfié dans une pièce très chaude, permettant ainsi au beurre de cacao contenu dans les graines de fondre et de s'échapper de la graine. Le beurre de cacao s'égoutte du sac et est ensuite collecté. Après la récolte, lele beurre de cacaoil peut être utilisé pour faire de riches barres de chocolat ou combiné avec du lait et du sucre pour donner du chocolat blanc. Avec le procédé Broma, les fèves de cacao laissées dans les sacs peuvent être broyées et réduites en poudre, c'est la poudre de cacao classique!

Offrez-vous du beurre de cacao grâce à ses propriétés

Lale beurre de cacaoc'est un ingrédient important pour la préparation du chocolat mais aussi pour de nombreuses formulations dans les domaines pharmaceutique et cosmétique. Pour les soins personnels, lele beurre de cacaoreprésente l'une des graisses les plus stables, une qualité qui, associée à propriété antioxydants du même le beurre de cacao, empêche le rancissement en donnant au produit la capacité d'être stocké pendant deux à cinq ans sans aucun conservateur artificiel ajouté.

Lale beurre de cacaoil a une texture veloutée et agréable, un parfum naturel qui ne nécessite pas l'ajout de parfums et de fortes propriétés émollientes. Ce sont les caractéristiques qui ont rendu lele beurre de cacaoun ingrédient clé pour la préparation de produits de soin de la peau, savons et lotions. Pour plus d'informations, l'article dédié àPropriétés du beurre de cacao.

Où acheter du beurre de cacao

Le beurre de cacao à usage alimentaire peut facilement être acheté dans les confiseries ou dans le rayon des aliments naturels des grands hypermarchés. Le beurre de cacao à usage cosmétique est plus difficile à trouver. Ceux qui souhaitent acheter et vendre en ligne peuvent acheter du beurre de cacao sur Amazon où un kg de beurre de cacao (exclusivement à usage cosmétique) peut être acheté au prix de 18,95 € avec la livraison gratuite. Pour plus d'informations, reportez-vous à la page produit: Beurre de cacao 100% pur et naturel

Sur la photo ci-dessus, un "pain" de beurre de cacao.

Sur la photo au centre, une cuve de fermentation de fèves de cacao, la photo a été prise dans une ferme à l'est de Honiara, la capitale de l'état des îles Salomon.

Vous pourriez aussi être intéressé par Cacao amer: avantages et propriétés

Si vous avez aimé cet article vous pouvez me suivre sur Twitter, ajoutez-moi sur Facebook, parmi les cercles de G + ou voir mes clichés sur Instagram, le vie dei social ils sont infinis! :)



Vidéo: BEURRE DE CACAO PUISSANT ALLIE DE BEAUTE. KAYATOO (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Hadley

    Une chose très précieuse

  2. Macon

    Quels mots ... super, une phrase remarquable

  3. Kunagnos

    Blanger à part!

  4. Vudokree

    Vous avez un choix difficile

  5. Kaori

    Quels mots nécessaires... super, une phrase magnifique

  6. Reagan

    Je pense que je fais des erreurs. Je suis capable de le prouver.Écrivez-moi dans PM, discutez-en.



Écrire un message