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Plats d'accompagnement froids de légumes, idées et recettes

Plats d'accompagnement froids de légumes, idées et recettes


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Plats d'accompagnement froids de légumes: recettes d'accompagnements à manger froids, faciles et rapides à préparer, savoureuses et savoureuses en bouche. Convient en buffet, à servir à table ou à emporter. De nombreuses idées d'entrées de légumes froids.

Laplat d'accompagnementbasé surdes légumesCertains l'aiment froid!Alors ici, nous vous donnons quelques idées pour leaccompagnements froids de légumesque vous pouvez préparer à l'avance sans avoir à réchauffer et surtout que vous pourrez emporter avec vous lors de vos sorties, au bureau, à la mer ou à l'extérieur de la ville.

Celles-ciaccompagnements froids de légumesils peuvent être servis sous forme de buffet ou, sans aucune variation, ils peuvent être servis en apéritif. Les plats d'accompagnement froids et les apéritifs ont beaucoup en commun, tout d'abord ils sont très faciles et rapides à préparer.

Apéritifs et accompagnements de légumes froids

Au lieu de montrer les classiques recettes, voici quelques idées originales pour une excellente apéritifs eplats d'accompagnement froidsbasé surdes légumes:

  • Pommes de terre grillées au romarin et vinaigre balsamique.
    La version végétalienne comprend des morceaux de tofu, les cubes de robe végétarienne de fontina et les carnivores pourraient ajouter du bacon qui, contrairement à la saucisse, est également bon froid.
  • Salade de maïs et d'épeautre
    L'épeautre sera l'ingrédient le moins abondant: pour chaque demi-tasse d'épeautre, il y aura une tasse et demie de grains de maïs. Vous pouvez ajouter des échalotes tranchées, de la roquette hachée et des tomates cerises fraîches.
  • Salade d'orge et de maïs
    Continuez comme décrit dans la recette précédente.
  • Épi de maïs grillé
    Il suffit de les assaisonner avec un peu de sel, le maïs en épi est toujours un apéritif bienvenu et peut être un plat d'accompagnement à n'importe quel plat à base de viande.
  • Concombre sel, citron et poivre
    Le concombre peut être servi avec l'ajout de citron, de sel et de poivre. Facile, rapide et diététique. Vraiment hypocalorique si vous pensez qu'après le citron, le concombre est l'aliment le moins calorique au monde!
  • Concombre à la ciboulette
    Dans une version plus riche, le concombre est finement tranché et l'oignon haché est ajouté (laissé au repos pendant au moins 15 minutes dans l'eau froide) et la ciboulette, une demi-tasse de crème sure, une demi-cuillère à café de sucre et des poivrons marinés. Ici, votre accompagnement de légumes froids est prêt à garnir poissons et viandes ou à être servi en apéritif avec des bâtonnets de pain ou des croûtons.
  • Laitue romaine grillée
    Nous, Italiens, avons l'habitude de manger de la laitue en salade ou tout au plus cuite à la vapeur ... lors d'un de mes voyages aux États-Unis, j'ai pu déguster uncontour froidvraiment delicieux; pour la préparation, faire griller quelques secondes de chaque côté quelques feuilles de laitue romaine, les disposer sur le plateau de service et garnir d'une vinaigrette spéciale. La vinaigrette doit être préparée en préchauffant de l'huile dans une poêle, où un oignon rouge coupé en petits cubes doit être doré avec un peu de bacon. L'assaisonnement rendra le plat plus croquant. Garnir les feuilles de laitue avec la vinaigrette appropriée et avec l'ajout de glaçage au vinaigre balsamique, de poivre noir fraîchement haché et de fromage bleu.
  • Poulpe et pommes de terre
    Il peut représenter un apéritif ou un deuxième plat complet. Le poulpe aux pommes de terre est un plat froid très savoureux autant qu'une salade de fruits de mer.

REGARDEZ PHOTOS DE CÔTÉS FROIDES AVEC DES LÉGUMES

Apéritifs froids et accompagnements de légumes, idées et recettes

Si vous cherchez des recettes faciles à préparer mais plus sophistiquées, dans ce paragraphe nous vous en proposerons deux.

Salade de crevettes marinées à la coriandre et mayonnaise

Ingrédients pour 8 personnes:

  • 800 gr de queues de crevettes
  • 2 limes
  • 1 gousse d'ail
  • huile d'olive extra vierge au besoin
  • piment sec
  • coriandre en graines et feuilles
  • sel
  • 1 tube de mayonnaise
  • bouquet d'épinards à feuilles tendres

Nettoyez les crevettes. Décortiquez les queues de crevettes et laissez les petites queues attachées. Lavez et laissez sécher les queues de crevettes.

Préparez la marinade avec du citron vert (à la fois le jus pressé et le zeste râpé), du sel, du piment séché moulu, de l'ail émincé… Remuez et ajoutez les graines de coriandre broyées ou moulues. Trempez les crevettes et faites-les mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Hachez finement les feuilles de coriandre et mélangez-les avec la mayonnaise. Transférez-les dans un bol.

Faites griller les crevettes sur une plaque chauffante. Une fois dorés, laissez-les refroidir et mélangez-les avec les feuilles d'épinards. Assaisonner d'huile, de sel, de poivre. Servir avec la mayonnaise à la coriandre.

Rouleaux d'aubergines, courgettes et fromage

Pour 4 personnes, voici les ingrédients:

  • 2 aubergines longues
  • 3 courgettes
  • 1 poivron rouge
  • 100 g de tomates séchées à l'huile
  • 200 g de fromage frais à tartiner
  • Une poignée de pignons de pin
  • Huile d'olive extra vierge
  • sel
  • poivre
  • Basilic
  • Cure-dents

Lavez et nettoyez les légumes. Tranchez-les et faites-les griller. Laisser refroidir et, en attendant, griller doucement les pignons de pin.

Disposez les légumes sur une assiette et saupoudrez-les de sel et de poivre. Tartiner les légumes, d'un seul côté, avec le fromage. Ajouter les pignons de pin, un morceau de poivre, plus de fromage, d'autres pignons de pin et le poivre séché égoutté de l'huile au centre.

Roulez et scellez votre rouleau avec un cure-dent.

Garnir de pignons de pin et de feuilles de basilic.



Vidéo: Quels Légumes se Mangent Crus? Et Comment les Manger? (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Akinris

    A mon avis tu te trompes. Entrez nous discuterons. Écrivez-moi en MP, on en parlera.

  2. Hobart

    est absolument d'accord avec la communication précédente

  3. Garberend

    Et où vous la logique?

  4. Rinc

    Cela ne me vient pas tout à fait. Les variantes peuvent-elles encore exister?

  5. Maxime

    Bien sûr, il a raison

  6. Vim

    Je regrette de ne pouvoir participer à la discussion maintenant. Il n'y a pas assez d'informations. Mais avec plaisir je regarderai ce thème.



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