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Cheesecake avec yogourt et myrtilles

Cheesecake avec yogourt et myrtilles


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Voici un dessert que tout le monde aime vraiment: le cheesecake au yogourt. C'est un dessert idéal et, en fonction des ingrédients fournis pour la garniture, il peut être adapté pour l'été comme pour l'hiver.

Ceux qui suivent une alimentation saine ne doivent pas forcément renoncer au dessert! Il existe des alternatives saines, savoureuses et délicieuses. C'est le cas du cheesecake préparé avec des myrtilles et de tous les dérivés de ce fruit, comme la confiture, saine et pauvre en sucre.

Avantages des myrtilles

Pourquoi opter pour un dessert aux myrtilles? Ce sont de délicieux fruits aux vertus thérapeutiques avérées intéressantes. Les effets bénéfiques sont dus aux propriétés nutritionnelles: ils sont riches en flavonoïdes et en composés actifs. Les myrtilles ont également des propriétés anti-inflammatoires, anti-allergiques, antivirales et anticancéreuses.

Les myrtilles sont bonnes pour le cerveau, la mémoire, la vue ... Les flavonoïdes stimulent l'activité de la vitamine C, protègent également la structure des capillaires, inhibent les saignements et sont un excellent remède préventif contre les varices. Grâce à la puissante action antioxydante exercée par les flavonoïdes, les myrtilles nous protègent des dommages oxydatifs causés par les radicaux libres.

Vous pouvez prendre un verre de myrtilles par jour, mais si vous ne voulez pas manger ces fruits, vous pouvez opter pour de la confiture. La confiture de myrtilles a une valeur nutritionnelle de 195 kcal / 100 g.

Cheesecake au yaourt et fruits rouges, la recette

Ceux qui optent pour un dessert à base de myrtille éviteront non seulement les desserts tout préparés, mais apprécieront également les propriétés de ces fruits bienfaisants. Nous vous avons déjà proposé la recette du cheesecake avec philadelphia, qui est également très savoureuse!

Sur cette page, nous vous montrerons comment préparer le gâteau au fromage au yogourt et à la confiture de myrtilles, en suivant notre recette étape par étape. Les quantités indiquées ci-dessous sont pour 8 personnes. Vous pouvez les adapter en fonction du nombre d'invités.

Il existe deux types de cheesecake, celui que vous mettez au réfrigérateur sans cuisson et le cheesecake qui nécessite une cuisson au four. Aujourd'hui, nous allons suivre la recette qui ne nécessite pas de cuisson au four.

Ce dont nous avons besoin pour faire la base avec des biscuits

  • 200 grammes de biscuits secs
  • 70 grammes de beurre

Pour la garniture au yogourt

  • 500 grammes de yaourt nature
  • 200 grammes de cassonade
  • 200 ml de crème liquide (200 ml)
  • 3 feuilles de gélatine.

Pour la confiture

  • 350 grammes de confiture de myrtilles
  • 1 ½ feuille de gélatine

Comment préparer la base

  1. Graisser le moule ou le recouvrir de papier sulfurisé
  2. Chauffer le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit liquide
  3. Hachez les biscuits et ajoutez-les au beurre fondu
  4. Bien mélanger jusqu'à ce que tout soit combiné
  5. Transférer le mélange dans la casserole, de manière à former la base du gâteau
  6. Mettez la casserole au réfrigérateur pour que la base devienne très solide.

Comment préparer la garniture

  1. Mettez la gélatine dans un plat avec beaucoup d'eau froide: assurez-vous qu'elle est entièrement recouverte d'eau
  2. Dans une casserole assez grande, versez le yaourt, la crème et le sucre
  3. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène puis mettez-le sur le feu
  4. Après quelques secondes, ajoutez la gélatine et continuez de remuer pendant 10 minutes.

Comment préparer le yaourt et le cheesecake aux myrtillesla

  1. Prenez la casserole, versez la crème fraîchement préparée sur le fond de biscuit et laissez refroidir
  2. Chauffer la confiture dans une casserole, ajouter la gélatine et bien mélanger
  3. Versez le mélange sur la crème puis transférez le gâteau au réfrigérateur pendant 2 heures, pour qu'il se solidifie.

Cheesecake pour tous les goûts

Ceux qui aiment le cheesecake peuvent envisager d'acheter un livre de recettes spécifique à partir duquel ils peuvent extrapoler des recettes de cheesecake pour toutes les occasions. On peut aussi servir le cheesecake en apéritif… tout dépend de sa composition. Nous pouvons également préparer des cheesecakes rustiques ou salés avec du Philadelphia ou avec de la ricotta et autres fromages à pâte molle. Parmi les différents livres de recettes disponibles dans les librairies, nous vous rappelons la collection de 50 recettes à cuire ou au réfrigérateur.

Le livre propose 50 recettes, vous pouvez le trouver à un prix d'environ 13 euros avec la livraison gratuite. Fans deChef cuisinieret une cuisine plus raffinée, ils peuvent pointer vers le livre de recettes intitulé60 recettes classiques et originales pour des cheesecakes paradisiaques. Dans ce cas, cependant, le prix monte à 21,25 euros.



Vidéo: Crumble cheesecake myrtilles (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Hakeem

    Ils ont tort. Je suis capable de le prouver. Écrivez-moi dans PM, cela vous parle.

  2. Baldassare

    Neshtyak!)) 5+



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