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Nutella maison


Nutella maison: recette originale et variantes plus saines et hypocaloriques. Conseils utiles pour la préparation.

Préparez-en un bon Nutella maison ce n'est pas du tout difficile! Merci au nôtreRecette de Nutella vous pouvez prendre une collation avec un produit définitivement sain, car il est préparé avec vos mains et avec des ingrédients sélectionnés.

De quoi est fait le Nutella, une recette originale

Le classique Nutella que l'on achète au supermarché est riche en graisses hydrogénées et oui, laissez-moi vous dire, seulement un peu de noisette et de cacao!

recette originale de Nutella, celui utilisé dans le secteur industriel, voit l'utilisation de l'huile de palme et du sucre. Les ingrédients tels que les noisettes et le cacao ne sont que secondaires. Dans l'articleNutella, ingrédients,nous avons expliqué de quoi est fait le Nutella et surtout comment se compose la recette originale.

À la maison, il n'est pas pratique d'en préparer uncrème parfumée aux noisettesquand quelque chose de meilleur et de plus authentique peut être réalisé. Voyons en détail comment préparer le Nutellaavec des ingrédients plus sains.

Nutella maison

Le cacao contenu dans le chocolat est l'ingrédient principal de Nutella maison, a des propriétés nutritionnelles intéressantes. Un bon cacao contient des flavonoïdes, de puissants antioxydants et plus encore: le cacao fournit des ingrédients actifs qui aident à la mémoire et à la concentration et améliorent l'humeur.

Lors du choix du chocolat, vérifiez toujours la qualité des graisses: du beurre de cacao doit être présent et non des graisses végétales hydrogénées. Puisque nous vous avons dit que l'ingrédient principal est le cacao, celui-ci, dans le chocolat, doit être présent à au moins 60 - 70%.

Nutella maison, les ingrédients

Voici la recette classique de Nutella maison.

  • 150 grammes de sucre de canne entier
  • 150 grammes de noisettes pelées et grillées
  • 350 grammes de chocolat avec 70 pour cent de cacao
  • 250 ml de lait écrémé ou demi-écrémé

Nutella maison, la préparation

  1. Versez le sucre dans le mixeur et mélangez jusqu'à ce qu'il soit impalpable comme de la farine
  2. Ajouter les noisettes et continuer à fouetter: après environ 5 minutes les noisettes et le sucre auront formé une crème au parfum déjà irrésistible
  3. Ajouter petit à petit le chocolat coupé en petits morceaux
  4. Après quelques secondes, ajoutez le lait en mélangeant encore quelques secondes
  5. Versez la crème dans un bol et faites cuire au bain-marie en remuant toujours et en gardant le tout sur la cuisinière pendant environ 20 minutes
  6. Attendez qu'il refroidisse puis placez le Nutella fait maison dans un bocal en verre

Recommandation importante: même s'il s'agit de Nutella maison, il est bon de ne pas en faire trop et de ne pas dépasser 2-3 cuillères à soupe par jour égal à 20 grammes.

Si vous ne trouvez pas de noisettes grillées, vous pouvez les faire griller en les laissant dans une casserole, à feu doux, pendant 3 minutes. Lorsque vous ajoutez les noisettes, la casserole devrait déjà être chaude. Faites attention de ne pas les brûler et de les retourner souvent.

Nutella vegan maison

recette de Nutella vegan il est préparé sans lait de vache. Les ingrédients sont:

  • 100 gr de noisettes pelées et grillées
  • 70 ml de lait de soja
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 3 cuillères à soupe de cassonade
  • une cuillerée d'huile d'olive extra vierge

Nutellail peut être préparé dans n'importe quel robot culinaire ou mélangeur. LàNutella végétaliense prépare en quelques minutes. Suivez simplement ces étapes simples.

  1. Transférer les noisettes grillées au mixeur et les mélanger jusqu'à ce qu'elles soient crémeuses. Les noisettes ne doivent pas être réduites en poudre car elles sont riches en huiles, vous obtiendrez un mélange à la consistance pâteuse.
  2. Au mélange, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge. Mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  3. Ajoutez le sucre et le cacao. Mélangez pendant quelques secondes. Ajoutez le lait et mélangez jusqu'à obtenir une crème onctueuse.

Le résultat n'a pas toujours la cohérence souhaitée. S'il est trop liquide, ajoutez plus de noisettes. S'il est trop pâteux, ajoutez plus de lait. LàNutella maisonil se conserve 10 jours au réfrigérateur.



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