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Lait de maïs maison



Lait de maïs maison, la recetteavec mixeur ou extracteur de jus. Propriétés et conseils d'utilisation.

Le lait de maïs naturel ressemble à une boisson sucrée mais ... les palais les plus difficiles peuvent l'enrichir d'un peu de sirop d'agave ou de miel.

Vous pouvez servir lelait de maïs maisonavec une pincée de cannelle ... le choix vous appartient.

Lait de maïs

Lalait de maïsc'est l'un des types les moins connus de "lait végétal", mais il est très simple à préparer à la maison. Il est apprécié pour sa saveur très sucrée. À mon avis, le lait de maïs c'est beaucoup mieux que le lait d'avoine plus populaire que al Mon la bouche est fade.

En fait, quand on parle delait végétalnous nous trompons complètement dans l'approche. Les boissons à base de maïs, d'avoine, de riz, de soja… n'ont rien à voir avec le lait. Quand on définit une boisson végétale "lait", on est déjàstigmatisant et ainsi nous risquons de laisser des préjugés sur son goût qui n'a rien à voir avec le lait proprement dit.

Pour plus de commodité, je continuerai à parler delait de maïs, mais dans votre esprit, indiquez clairement qu'il s'agit d'une boisson végétale avec une saveur très particulière.

Lalait de maïsc'est une excellente source de vitamine B1, micronutriments précieux pour améliorer la production d'énergie de l'organisme.

Lait de maïs maison

Pourfaire du lait de maïs maisonTu auras besoin de:

  • 3 épis de maïs frais
  • 250 ml d'eau

L'eau peut être remplacée par une autre boisson végétale à votre guise. Je suis sûr qu'une fois que vous vous serez familiarisé avec cette boisson, vous ne pourrez plus vous en passer! Il est très régénérant et aide à affronter les chaudes journées d'été.

Instructions:

  1. Épluchez les épis de maïs.
    Si vous ne savez pas comment, lisez mon guidecomment nettoyer les épis de maïs.
  2. Coupez les haricots avec un couteau à lame large, comme indiqué sur la photo ci-dessus.
  3. Transférez les haricots dans le bol et ajoutez l'eau. Fonctionner à une intensité maximale.
  4. Versez le mélange dans une casserole, portez le tout à ébullition, baissez l'intensité de la flamme et laissez cuire 10 minutes. Remuez de temps en temps.
  5. Versez le liquide dans une gaze à mailles très fines ou une mousseline.
  6. Laissez filtrer et collectez le liquide. Le liquide que vous obtiendrez est à vouslait de maïs.

En fait, le lait de maïs peut être servi à la fois froid et chaud. Vous pouvez donc en boire même tout juste préparé.

La procédure de préparation du lait de maïs avec l'extracteur de jus est très différente et est illustrée dans le paragraphe suivant ... Le goût est également différent, je vous recommande donc de le préparer en suivant les deux procédures, puis de choisir celui qui satisfait le plus votre palais.

Comment filtrer le lait de maïs ou tout autre lait végétal

Pour filtrer lelait de maïs ainsi que toute autre boisson végétale, vous pouvez utiliser un tamis très étroit ou un chiffon traditionnel. Nos grands-parents, pour la préparation de la ricotta ou du lait d'amande, utilisaient la mousseline, un chiffon très utile en cuisine. Le chiffon en mousseline est idéal pour filtrer et filtrer tous les aliments, des confitures à la ricotta, dal lait végétal avec le premier fromage salé.

Le tissu de mousseline peut être acheté dans les magasins de fournitures de restauration ou en profitant des ventes en ligne. Sur Amazon, une grande mousseline (114 x 114 cm) peut être achetée au prix de 7,89 € avec la livraison gratuite.

Lien utile d'Amazon: tissu de mousseline

Si vous avez un torchon en coton vierge (à mailles serrées), vous pouvez l'utiliser presque comme un chiffon de mousseline, vous n'avez donc pas besoin de l'acheter. L'important est d'utiliser un chiffon ou un tamis avec un excellent pouvoir filtrant.

Lait de maïs avec extracteur

Ceux qui, comme moi, ont la chance d'avoir un extracteur de jus, peuvent préparer une excellente boisson végétale en quelques minutes. Dans l'article intitulé "lait végétal avec extracteur" je vous ai fourni les recettes pour préparer un bon nombre de boissons végétales à la maison, en quelques minutes, telles que:

  • Lait d'amande
  • Lait de maïs
  • Lait d'Avena

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