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Variétés d'ail


Variétés d'ail, apprenons à les connaître pour les apprécier. Différence entre ail rouge et blanc. Le meilleur variété d'ail En fonction des besoins.

Combien de types d'ail y a-t-il? Vraiment beaucoup, et sur cette page nous essaierons de découvrir les variétés les plus populaires en Italie.

Ail blanc

L 'ail blancet lequalité de l'aille plus cultivé et connu en Italie. Il se caractérise par sa forte saveur et la période d'implantation. Quand faire pousser de l'ail blanc? En automne ou entre janvier et février. Ici aussiqualité de l'ail blancregroupe plusieurs variétés, on a en fait:

Ail de Plaisance
Il est semé entre septembre et novembre et est récolté entre juin et juillet. Le cultivar "Serena ail" le plus résistant a été sélectionné parmi l'ail de Piacenza.

Polesano Blanc
Il est très apprécié car il s'agit d'une variété d'ail très ancienne. Il peut être conservé pendant de très longues périodes.

Ail napolitain
Selon la tradition napolitaine, il est collecté à Sant’Antonio (13 juin) et séché jusqu’à San Giovanni (24 juin).

Ail rose

Quelles sont les différences entre l'ail rose et l'ail blanc? Le goût. L'ail rose a des tons légèrement plus délicats. La période de culture change également: l'ail rose est semé plus tard et conservé pendant des périodes plus courtes.

Ail rose Primaticcio
Il se mange frais. Les tuniques extérieures sont rose clair. Il est semé entre février et mars et récolté vers juillet, lorsque la partie aérienne est encore verte. Il est cultivé principalement dans le centre et le nord de l'Italie.

Ail rose napolitain et rose d'Agrigente
Il se mange frais. Il est très similaire à Rosa Primaticcio mais c'est une variété cultivée principalement dans le sud de l'Italie.

Ail de Vessalico
Typique de la Ligurie. Il se caractérise par un arôme intense. Ceux qui ne peuvent généralement pas digérer l'ail devraient essayer cette variété pour sa haute digestibilité. Quand faire pousser de l'ail rose Vessalico? Il est semé entre octobre et janvier et est récolté vers la fin juin.

L'ail rose de Lautrec
C'est une variété très productive d'ail français. Il se caractérise par une saveur plus douce et plus délicate. Les semis ont lieu entre décembre et janvier.

Ail rouge

Les peaux extérieures de l'ail peuvent être blanches, roses et rouges. De nombreuses variétés d'ail rouge sont bien adaptées à la conservation dans l'huile ou aigre-douce. Comme l'ail blanc, l'ail rouge a également une saveur forte.

Ail rouge de Nubie
Aussi connu sous le nom d'ail rouge Paceco ou d'ail rouge Trapani. En Sicile, il est semé entre décembre et janvier et récolté en mai. Il a une saveur très forte.

Ail rouge de Sulmona
C'est unvariété d'ailtrès vieux et donc très apprécié. Il peut être semé en janvier et récolté après six mois. Il peut également être consommé frais.

Ail rouge de la Maremme
Il se caractérise par sa taille: il a une taille plus petite. Il est très parfumé et a une saveur forte. Il s'agit d'unevariété d'ailpas très répandu en raison de sa petite taille.

Ail noir

Celui deail noirce n'est pas une variété. L'ail noir est obtenu grâce aux processus de fermentation de l'ail blanc. Pour toutes informations, veuillez lire la page: ail noir.

Ail ornemental

Il y a beaucoup devariété d'ail ornemental. Le plus populaire a une fleur arrondie. La fleur d'ail la plus connue a une forme sphérique, caractérisée par une couleur vive et une taille pouvant être de différentes variétés.

S'il est plus facile de trouver des graines et des matériaux pour la culture de l'ail alimentaire, c'est plus difficile pour l'ail ornemental. Pour être complet, nous signalons l'une des variétés d'ail ornementales sur Amazon. J'ai personnellement choisi la variété avec les fleurs les plus voyantes et décoratives.

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C'est leail géant à fleurs à tige unique, capables d'atteindre une hauteur comprise entre 80 cm et 150 cm. C'est une plante vivace qui se comporte comme tous les bulbes à fleurs.

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Variétés d'ail

L'ail préfère les sols fertiles, moelleux et surtout bien drainés. N'oubliez pas que c'est toujours un bulbe à fleurs! Quelle que soit la variété, les besoinscultivationsont communs. Vous pouvez obtenir toutes les instructions sur la culture de l'ail en consultant mon guidecomment faire pousser de l'ail.

L'ail, propriétés curatives

Voulez-vous profiter des propriétés curatives de l'ail? Lisez la page consacrée à l'huile essentielle d'ail.


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