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Betterave, avantages


Avantages de la betteraveLes betteraves, ainsi que la consommation du jus qu'elles produisent, ont été associées à de nombreux effets bénéfiques sur la santé. Découvrons ensemble plus de détails sur leurs propriétés bénéfiques.

La betterave, un tubercule à la couleur intense caractéristique, ne devrait jamais manquer de notre alimentation. En fait, il possède divers principes nutritionnels qui en font un aliment très approprié dans le traitement de diverses pathologies.

Betterave, propriétés nutritionnelles

Il peut être considéré comme un véritable concentré de substances thérapeutiques puisque 100 grammes de ce légume contiennent:

  • Protéine 1,56 gr
  • Hydrates de carbone 8,38 gr
  • Fibres 2,58 grammes: utiles pour l'intestin, pour contrôler la glycémie et le cholestérol
  • Cholestérol 0,00
  • Eau 87,40 gr: beaucoup d'eau pour contrer la rétention d'eau
  • Calcium 17,00 mg
  • Fer 0,91 mg
  • Iode 0,40 mg
  • Magnésium 21,00 mg
  • Zinc 0,36 mg
  • Sélénium 0,62 mg
  • Sodium 58,00 mg
  • Potassium 407,00 mg
  • Phosphore 12,00 mg
  • Vitamine B1 thiamine 0,02 mg
  • Vitamine B2 riboflavine 0,04 mg
  • Niacine 0,32 mg
  • Acide folique 83,00 mg

Comment consommer de la betterave

La betterave se mange de tout: feuilles et racines, crues et cuites. Il est largement utilisé dans les salades, les soupes, les smoothies ou comme cornichon. Il est même utilisé comme colorant naturel.

S'il n'est manifestement pas cuit, nous garderons intactes les propriétés et les nutriments de ce tubercule. Vous pouvez donc le couper en petits morceaux ou le râper dans la salade avec un peu de jus de citron
Si vous ne pouvez pas les manger crus, vous pouvez les faire bouillir et les assaisonner d'huile et de citron ou les faire sauter ou les faire griller au four!

Avantages pour la santé de la betterave

Consommer régulièrement de la betterave, c'est puiser dans des vitamines, des minéraux et des substances organiques utiles à notre corps. Quels sont les bienfaits de la betterave?

Améliorer la santé cardiaque

Les fibres de betterave réduisent les taux de mauvais cholestérol et de triglycérides et, en même temps, augmentent les taux de bon cholestérol. Tout cela signifie réduire le risque de souffrir de problèmes cardiaques. La bétaïne, une substance présente dans la betterave, aide à réduire les niveaux d'homocystéine, un acide aminé soufré nocif pour les vaisseaux sanguins.

Pour cette raison, la consommation régulière de ce tubercule aide à bien des égards à prévenir les maladies cardiovasculaires telles que l'artériosclérose, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Aide à prévenir les tumeurs

Certaines recherches ont confirmé l'efficacité de la betterave dans la prévention du cancer de la peau, du poumon et du côlon si elle est consommée régulièrement. Cela est dû au fait que cette racine contient un pigment, connu sous le nom de bétanine, une substance capable de bloquer la croissance des cellules cancéreuses. Par conséquent, pour éviter l'apparition de certains cancers, vous devez inclure la betterave dans votre alimentation, au moins 2 à 3 fois par semaine,

Il renforce le système immunitaire

La betterave est une riche source d'antioxydants; son apport permet donc de renforcer le système immunitaire et d'améliorer l'activité des globules blancs.

Êtes-vous souvent malade? Peut-être que votre corps est incapable de combattre et de détruire les virus, bactéries, champignons et toxines présents dans l'environnement qui vous entoure. Essayez donc d'intégrer la betterave dans votre alimentation.

Il prévient les problèmes de vision

Selon les experts, le bêta-carotène contenu dans les betteraves aiderait à prévenir la cécité causée par la dégénérescence maculaire et à réduire le risque de souffrir de cataractes.

Augmentez votre niveau d'énergie

La betterave est riche en glucides, une source d'énergie saine pour notre corps

Lorsque vous manquez de force physique, vous pouvez boire un smoothie à base de betterave au lieu de boire des boissons énergisantes ou des produits industriels. Lorsque notre corps contient la bonne quantité de glucides, il est capable de remplir toutes les fonctions nécessaires pour fonctionner au mieux.

Il empêche les accidents vasculaires cérébraux

Un manque de potassium dans le corps peut augmenter le risque de souffrir de maladies cérébrovasculaires ou d'accident vasculaire cérébral. La betterave contient juste la quantité de potassium dont nous avons besoin. Pour cette raison, il est conseillé d'ajouter des aliments riches en ce minéral à votre alimentation.

Le potassium est très important car c'est un vasodilatateur, ce qui signifie aider les vaisseaux sanguins à se détendre et par conséquent réduire la tension artérielle.

Une consommation régulière de betterave pourrait aider à réduire l'apparition de caillots sanguins, ce qui favorise l'obstruction des artères, déclenchant ainsi de nombreux problèmes de santé.

Smoothie à la betterave pour une bonne dose

Bien sûr, en plus de suivre les conseils de votre médecin, vous pouvez inclure ce délicieux smoothie dans votre alimentation au moins une fois par semaine:

Ce dont nous avons besoin

  • 2 oranges moyennes
  • 1 petite betterave
  • 2 carottes

La façon de procéder

  1. Extraire le jus des oranges puis éplucher et couper les carottes en petits morceaux
  2. Transférer les ingrédients dans le mélangeur et remuer pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'une boisson onctueuse soit obtenue
  3. Buvez le smoothie dès qu'il est prêt pour éviter de perdre ses propriétés thérapeutiques

VEUILLEZ NOTER: N'exagérez pas la consommation de betterave

Malgré les avantages élevés de la betterave, il est préférable de ne pas en manger trop. Ce tubercule contient en effet des oxalates, substances qui peuvent provoquer la cristallisation de certains fluides corporels. La consommation de betterave est déconseillée aux personnes ayant des problèmes de reins ou de vésicule biliaire.


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