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Poulet campese: qu'est-ce que c'est


Poulet Campese, vous pouvez le voir et l'entendre, le manger et le goûter, mais on en sait peu de chose. Ce qui "se cache" derrière ce nom particulier. C'est une race, c'est un surnom, c'est un nom lié à un lieu ou autre. Avant de le manger, ou même après l'avoir mangé, voyons ça ses caractéristiques le rendent spécial, parfois plus cher, mais aussi beaucoup plus savoureux et plus sain.

Pollo Campese: ce que c'est

Quand on parle de Poulet Campese, nous entendons un poulet qui a été élevé d'une manière particulière et, on peut même dire, particulièrement bien. C'était d'abord tellement dehors et pas enfermé dans des pièces sombres, et aucun antibiotique n'a été utilisé. C'est donc un animal d'une race sélectionnée et qui est défini "Croissance lente".

Outre le les aliments avec lesquels il est nourri sont totalement végétaux et sans OGM, 100% fabriqués en Italie et provenant d'une chaîne d'approvisionnement dans laquelle le la traçabilité est garantie. Il est alimenté uniquement en utilisant des énergies renouvelables, donc le Poulet Campese il est également respectueux de l'environnement par rapport à ses autres collègues.

Poulet Campese: prix

Si nous avons la possibilité d'acheter des volailles de zéro kilomètre à des fermes ou à des fermes familiales, tout cela peut paraître anodin, mais le Pollo Campestre est spécial car sa qualité est une norme garantie sur les grands nombres. Il est donc considéré comme «artisanal» mais accessible à beaucoup, voire à un seul "prix abordable.

En moyenne, il est vendu à un 1 euro de plus qu'un poulet conventionnel et sur presque tout le territoire national.

Poulet campese: caractéristiques

En plus de ce qui a déjà été dit, on peut ajouter quelques caractéristiques du point de vue de ceux qui veulent se nourrir Poulet Campese. Sa chair est particulièrement ferme et consistante. Pour ceux qui, en plus de le manger, le cuisinent, il est important de savoir qu'il a un excellent rendement de cuisson et se prête à de nombreuses recettes, voire différentes les unes des autres.

Poulet Campese Amadori

Après avoir entendu tout cela, on pourrait imaginer que le Poulet Campese est produit par qui sait quelle marque étrangère ou innovante, inconnue ou de niche. Au lieu de cela, c'est à nous Amadori qui l'a lancé en 2002 dans des magasins de volaille spécialisés dans toute l'Italie.

Le projet a démarré en 2001 et, après un certain temps, il s'est également avéré être une excellente occasion d'intégrer les revenus de nombreux agriculteurs. Amadori a décidé de gérer directement l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement intégrée et c'était un choix gagnant, cela lui a permis de vérifier et certifier minutieusement toutes les phases de production, à partir de la sélection des matières premières jusqu'à une large distribution.

Poulet campese: recettes

La Poulet Campese dans la casserole est une idée savoureuse pour le déjeuner ou le dîner, rapide et savoureuse, mais avec l'arrivée de l'été on peut aussi se retrouver à préférer des plats plus froids.

Ce poulet est polyvalent et se prête aussi bien à devenir l'ingrédient principal d'une salade niçoise préparé avec (pour 4 personnes) 60g de fèves bouillies et décortiquées, 1 concombre, un demi-poivron, 2 oignons nouveaux, 2 œufs durs, 3 tomates, 1 poignée d'olives noires, huile et assaisonnements au goût: olive extra vierge huile, sel et poivre, aussi chili.

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