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Fraises, bonnes uniquement biologiques


Tu sais que quand tu magies le fraises risquez-vous d'ingérer de fortes doses de pesticides? Les produits chimiques utilisés pour éliminer les insectes et les champignons en agriculture ne biologique ils laissent des traces excessives dans les fruits et légumes que nous utilisons. Parmi les fruits les plus riches en résidus de pesticides, on trouve les fraises, les raisins et les pommes.

Avec la culture de fraises au niveau industriel, il y a une utilisation massive des pesticides, c'est parce que les fraises sont destinées à pousser près du sol, donc plus exposées aux attaques de parasites ou d'animaux comme les escargots et les insectes. Afin de ne pas courir le risque d'ingérer des produits chimiques nocifs pour la santé humaine, il vaut mieux choisir fraises bio.

Fraises biologiques. Guide d'achat
Au moment de l'achat, vérifiez qu'il est ferme et que la couleur est rouge uniforme. S'il y a des parties blanches ou vert clair, cela signifie que la fraise n'est toujours pas mûre. Si vous l'achetez en barquette, vérifiez qu'il n'y a pas de spécimens meurtris ou moisis.
Faites attention à la tige, qui doit encore être attachée au fruit. De plus, si la couleur de la fraise est rouge foncé, cela signifie qu'elle est assez mûre et doit donc être consommée en très peu de temps. Si les fraises sont particulièrement petites ou de forme inhabituelle, ne vous inquiétez pas lors de l'achat fruit bio l'apparence passe au second plan, c'est l'authenticité de la nourriture qui compte.

La fraises. Préservation
Les fraises sont facilement périssables, elles doivent donc être conservées au réfrigérateur, dans le compartiment le moins froid, pendant un maximum de 2-3 jours, placées sur des plateaux en carton ou laissées dans le panier dans lequel elles ont été achetées, afin que l'air circule. Évitez de les laver ou de retirer la tige si vous n'avez pas l'intention de les consommer immédiatement.

Fraises. Comment les traiter
Après avoir lavé rapidement les fraises, retirez la rosette de feuilles, sans la déchirer, mais avec un mouvement de torsion; évitez de les tremper; si vous souhaitez les nettoyer plus en profondeur, ajoutez du citron ou du vin blanc à l'eau dans laquelle vous les rincez.
N'oubliez pas de ne les habiller qu'à la dernière minute, sinon ils cuisent et deviennent pâteux.

Il existe des études qui corrèlent les pesticides et autres produits chimiques utilisés en agriculture avec l'apparition de tumeurs, mais nous voyons que la fraise elle-même pourrait avoir des propriétés anticancéreux c'est pourquoi dans le titre nous soulignons l'importance de produits bio!

Propriétés antitumorales de fraises: Les chercheurs pensent qu'ils peuvent ralentir la croissance des cellules cancéreuses ou les éliminer complètement. Les flavonoïdes, présents dans les fraises, protègent contre les maladies cardiaques, favorisent la santé des vaisseaux sanguins et assurent un apport constant de sang et d'oxygène aux muscles cardiaques.

Elles sont bonnes pour le cerveau: certaines recherches ont montré que, grâce à leur teneur en acide folique, les fraises sont utiles pour maintenir la mémoire.

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