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Poivre noir, propriétés et contre-indications


Poivre noir, propriétés et contre-indications: toutes les propriétés bénéfiques et nutritionnelles du poivre noir et des informations utiles sur son utilisation en cuisine et pour les soins corporels.

Lapoivre noirc'est une épice aux nombreuses vertus: elle est largement utilisée en cuisine et aussi en soin du corps. Sapropriétédigestives sont bien connues, selon plusieurs études, lespoivreil améliorerait le métabolisme (mais seulement pendant un temps limité après l'ingestion) et pourrait donc être un adjuvant doux pour ceux qui suivent un régime amaigrissant.

Pour les soins du corps, le poivre est utilisé pourusage externe, c'est-à-dire pour la préparation de dilutions à frotter sur le corps pour apaiser les douleurs musculaires ou pour des massages relaxants. Voyons en détail ce quepropriétédupoivre noir.

Les propriétés et bienfaits du poivre noir

Si pour nous occidentaux lepoivreest "seulement" une épice à utiliser en cuisine, pour le monde asiatique et, en particulier pour la médecine indienne,poivrec'est un ingrédient pharmacologique important. Selon la médecine ayurvédique, lepoivre noirest un remède puissant pour faciliter la digestion et stimuler le métabolisme.

Lapropriétéstimulants de lapoivre noirsont à attribuer à la pipérine, l'un des principes actifs contenus en bonne concentration dans le poivre. La même substance, un alcaloïde, confère lepropriétés du poivre noirtonique et somachique favorisant la sécrétion des sucs gastriques. C'est pour cette raison que lepoivre noirfacilite la digestion et facilite l'absorption des nutriments dans le premier tractus intestinal.

Entrecontre-indications, on voit que lepoivre noiril n'est pas recommandé en cas de gastrite et d'ulcère (précisément parce qu'il stimule la production de sucs gastriques), il est également déconseillé en cas d'hémorroïdes car il a tendance à irriter les muqueuses.

Selonpropriétés amincissantes du poivre noir, cela stimule lethermogenèse, c'est-à-dire la consommation de calories pour la production de chaleur.

Lapropriétéchargé depoivre noirce sont les plus diversifiés: il aiderait à lutter contre la frigidité (il est compté parmi les aliments aphrodisiaques), populaire pour ses propriétés antiseptiques et expectorantes. Certaines études ont lié la consommation depoivre noirà l'augmentation des endorphines et c'est pourquoi cette épice est souvent appeléeantidépresseur naturel aider, chimiquement, à combattre la dépression.

Retournant verspoivre noir à usage externe, on voit que cet aliment peut être défini comme un bon remède naturel pour le traitement de divers troubles cutanés. Il apparaîtrait efficace pour le traitement naturel des affections cutanées telles que le vitiligo et l'acné. Les exploitants de centres de bien-être utilisentpoivre noirpour les traitements eudermiques et pour la formulation de lotions de massage relaxantes.

A la maison, il est possible de préparer une lotion pour des massages relaxants ou des massages pour apaiser la fatigue musculaire, laissant le trempage poivre noir à l'huile d'amande. Un bain parfumé au poivre noir il pourrait stimuler la transpiration pour aider l'organisme à se débarrasser des toxines et à purifier l'organisme. Lapoivre noiril pourrait être utile en cas d'ecchymoses: il serait capable de diminuer l'enflure et d'apaiser la douleur s'il était associé à des compresses froides.

Propriétés nutritionnelles du poivre noir

Lapropriétés nutritionnelles du poivre noirdécrire un aliment riche en sodium, c'est pourquoi parmi lescontre-indicationsnous ajoutons qu'il n'est pas recommandé pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle. Le poivre noir est-il mauvais pour vous? Non, a apporté les précisions nécessaires avec le contre-indicationscependant, si vous suivez un traitement médicamenteux, il est recommandé de consulter un médecin car certains principes actifs contenus dans le poivre peuvent interagir avec l'activité pharmacologique de certaines substances.

Voici les propriétés nutritionnelles du poivre noir référencées à 100 grammes de produit:

  • Protéines - 10,39 g
  • Glucides - 63,95 g
  • Sucres - 0,64 g
  • Graisses - 3,26 g
  • Fibres alimentaires - 25,3 g
  • Sodium - 44 mg

Calories de poivre noir: 100 grammes de poivre noir contiennent 251 kcal

Autres variétés de poivre

CetteNoirce n'est pas le seulvariété de poivrerépandu, nous avons en fait lepoivre blanc, poivron vert, poivre gris et poivre long. Attention! Le poivre rose n'est pas obtenu à partir de plantes de la famille des pipéracées, c'est pourquoi il est également appelé "faux poivre ". Le poivre blanc est obtenu à partir du fruit qui est trempé dans l'eau pendant une semaine entière avant le séchage. Le poivre gris est simplement un mélange moulu de poivre blanc et de poivre noir. Le poivre long est obtenu à partir des baies de l'espècePiper Longum et il est également populaire dans la médecine indienne.

Poivre dans la cuisine

Le poivre est une épice très courante, il est utilisé seul ou dans des mélanges d'épices tels queGaram masala. Dans certains pays européens, l'utilisation du poivre en cuisine est associée à celle des agrumes: les liqueurs d'orange aromatisées au poivre ne manquent pas ainsi que les pâtes maison parfumées à l'orange et au citron. Pour réaliser ces expériences culinaires, il est possible de profiter des mélanges disponibles sur le marché. Ils sont également excellents pour enrichir les salades parfumées aux agrumes.

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