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Comment recycler la colombe de Pâques


Comment recycler la colombe de Pâques: recettes et astuces pour réutiliser restes de Colombe de Pâques. Voici comment consommer les restes de Colomba pour préparer des recettes sucrées.

Comment recycler la colombe de Pâques

Après avoir vu comment les œufs de Pâques sont recyclés, passons àColombe. Il existe de nombreux desserts que nous pouvons préparer à partir des restes de ce dessert typiquePâques. Voicicomment recycler la colombe de Pâquesavec des recettes rapides et savoureuses.

Recette de Tiramisu avec Colomba Pasquale

Le tiramisu classique est préparé avec des biscuits aux doigts de dame mais… un excellent tiramisu peut également être obtenu avec des résidus, des tranches ou des miettes de la colombe de Pâques. Si la colomba est trop mal réduite pour être coupée en tranches, vous pouvez compacter les miettes en les mouillant légèrement avec du lait. Voici les ingrédients pour préparer letiramisu avec restes de colombe.

  • 300 grammes de restes de colombe
  • 400 grammes de mascarpone
  • 4 œufs
  • 100 grammes de sucre
  • 2 tasses de café froid
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • cacao amer
  • une pincée de sel

Voici comment recycler les restes de colombe dans la recette du tiramisu.

1. Séparez les jaunes d'œufs des blancs. Mettez les jaunes d'œufs dans un grand bol avec la moitié du sucre en remuant jusqu'à obtention d'une crème molle et compacte.

2. À ce stade, ajoutez le mascarpone au mélange. Retourner avec une spatule pour mélanger tous les ingrédients.

3. Dans un autre bol, ajoutez les blancs d'œufs avec une pincée de sel et fouettez-les jusqu'à ce qu'ils soient fermes à l'aide d'un fouet électrique. Ajouter les composés des deux bols et le sucre restant, mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène.

4. Faites la première couche de colombe dans un récipient (de préférence en verre). Compactez la colombe sur le fond. Chaque couche (ou tranche) de colombe doit mesurer 2 cm de hauteur. Vous pouvez également faire des portions individuelles de tiramisu et préparer des petits tiramisu dans des verres individuels.

5. Mouiller chaque couche de colomba avec une solution de café et de lait. Alternez les couches de colombe avec celles de crème jusqu'à ce que votre récipient soit plein. Enfin, saupoudrez de cacao amer.

Recette du gâteau à la crème glacée à la colombe de Pâques

Une colombe astucieusement tranchée est parfaite comme base pour un gâteau à la crème glacée. Pour la préparation, enduire de Colombe un moule à pudding assez grand. Si vous n'avez pas de moule à pudding, un moule rond suffira… évitez les moules en silicone car ils ne sont pas très rigides et risquent de ne pas vous donner la forme souhaitée. Avant d'enduire votre moule, graissez bien les bords.

Verser sur Colombe crème glacée et recouvrir d'autres tranches de colomba. Le gâteau à la crème glacée à la colombe n'a aucune préférence gustative, notre palais le préfère à la noisette.

Placer le moule au congélateur avec un poids sur la base de manière à ce que les tranches de colombe adhèrent bien à la couche de glace, laisser reposer quelques heures et avant de servir, retourner le moule et couper les tranches de Colomba et crème glacée.

Tarte aux pommes avec recette de colombe de Pâques

Colombepeut être utilisé commeingrédient secretpour une tarte aux pommes facile à préparer, écologique et très économique. Contrairement aux tartes aux pommes classiques qui ont une saveur très délicate, la tarte aux pommes avec colombe recyclée aura un goût plus intense et décisif. Les ingrédients?

  • 250 gr de colomba
  • 3 oeufs
  • 100 grammes de sucre
  • cassonade au besoin
  • 1 verre d'eau
  • 1 citron
  • 3 pommes
  • 1 verre de rhum

Voici comment réutiliser la colombe dans cette recette:

1. Épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches, récupérez-les sur une assiette avec un verre d'eau et de jus de citron. Ajoutez une pincée de cannelle et un verre de rhum.

2. Prenez votre colombe de Pâques et coupez-la en tranches de 2 cm d'épaisseur. Placer la colombe sur une plaque à pâtisserie graissée et farinée, ne laisser aucun espace entre une tranche et la suivante.

3. Dans un grand récipient, avec un fouet, battre les œufs entiers avec le sucre, ajouter progressivement le lait jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, clair et sans grumeaux. Utilisez cette crème obtenue pour humidifier les tranches de colomba puis ajoutez les pommes. Saupoudrer d'un peu de cassonade et cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180 ° C.

4. Après une demi-heure, laissez la tarte aux pommes refroidir avant de la servir.

Plus de recettes pour recycler la colombe de Pâques

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