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Vous êtes fou de le manger: avis


Tu es fou de le manger. Combien de fois l'entendons-nous, combien de fois devons-nous le dire ou vouloir le crier devant quelqu'un qui dévore une "merde" avec une inconscience satisfaite. S'il y a des «conneries» déclarées et connues de presque tout le monde, à tel point qu'elles sont devenues emblématiques de la catégorie dite «malbouffe», il y en a encore plus trompeuses et mimétiques. Avec cet air de nourriture saine, et à la place, Tu es fou de le manger? C'est pourquoi il était et est nécessaire, ce livre, intitulé juste comme ça, et publié par Piemme.

Arrive en Italie de la France voisine, en fait, a écrit un ancien employé des industries agroalimentaires qui répond au nom de Christophe Brusset.

L'auteur, connaissant les faits et courageux, s'est assis à table et à son bureau, abordant sans hésitation le thème de la fraude et de la sophistication. Il parle de nourriture et nous demande: Tu es fou de le manger?. Il se pose aussi la question, ne se disant pas le champion de la santé, impeccable et parfait: il sait bien se mettre du côté de ceux qui doivent choisir quoi manger tous les jours face à une offre large et souvent confuse.

Avant d'aller au but, dans l'introduction, il se présente et parle de sa formation, de sa relation avec la nourriture, puis passe en revue le principales caractéristiques des aliments industriels.

De son point de vue exceptionnel, en tant qu '«initié», il a tout à fait le droit de dire que parmi la myriade de personnes qui emballent de la nourriture, il y en a beaucoup qui le font automatiquement, sans la moindre la passion, un ingrédient fondamental à nourrir.

Déjà dans la première partie du livre Brusset nombreux exemples de fraude chinoise, révélant comment l'idée du livre est née. C'était une fraude, comme on le soupçonne, en particulier celle de la viande de cheval passe pour du bœuf, dans des lasagnes. La paille qui a brisé le dos du chameau l'a amené à réfléchir, et à écrire: Tu es fou de le manger.

Fabriqué en France, le texte explore avec une généreuse précision la nature et la qualité des aliments qui sont fondamentaux dans la tradition culinaire de nos amis à travers les Alpes, donc le fromage fait partie des protagonistes. Brusset ne brouille pas ce que ses compatriotes ont fait, au contraire, il raconte à voix haute comment il y a ceux qui contournent la loi et parviennent à réduire les coûts simplement et diaboliquement en diluant une petite partie de l'ingrédient principal avec de l'eau, pour que les étiquettes soient en conformité. Tu es fou de le manger, dirait-on, et pâle en pensant que tout cela arrive même si en Europe, les contrôles et la législation dans le secteur alimentaire sont parmi les plus stricts et les plus sévères.

Il n'y a pas de noms et quelques données «scientifiques» et statistiques, pour parler d'un livre qui peut être considéré comme un dossier exhaustif sur le sujet, mais il reste certainement un lecture utile pour éveiller les consciences, donner matière à réflexion. Certaines fraudes anonymes sont facilement imputables à ceux qui les ont commises, avec une pincée de préparation et de préparation, mais le but principal du texte est de nous conduire à soupçonnez même les produits les mieux présentés sur le marché.

Ne nous arrêtons pas laissez-nous être fascinés par le packaging et le marketing dans laquelle de nombreuses entreprises sont maîtres, et nous oublions de regarder l'étiquette avec toute l'attention voulue. Les règles qui obligent les producteurs alimentaires à les mettre en œuvre de manière transparente sont les bienvenues.

Si vous voulez lire "Vous êtes fou de le manger"vous pouvez l'acheter sur Amazon pour 14,37 euros avec une couverture souple ou pour 9,99 euros au format ebook … Et puis choisissez de faire la bonne chose, avec brio.

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