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Goyave: fruit et propriétés


Goyave, un fruit, avant tout, mais aussi une plante, moins connue que la première mais indispensable. Depuis l'époque des Aztèques les propriétés de cette `` prune des sables '', comme on l'appelait à l'époque, étaient vantées, maintenant nous allons les connaître en nous rappelant que la plante et le fruit, appelés goyave, ou même goyave, sont originaires du centre-sud Amérique et Caraïbes. La plante, en particulier, est un arbre à feuilles persistantes qui est étiqueté dans le monde scientifique comme Psidium guajava.

Goyave: plante

Depuis ses terres d'origine, cet arbre fruitier s'est déjà répandu dans la plupart des zones tropicales de la planète. Il appartient à la famille des myrtacées, cependant, qui sont des plantes répandues sur le territoire italien et sont donc les mêmes Goyave.

Nous ne nous attendons certainement pas à ce qu'il soit présent comme je Les peupliers, mais ne le considérons même pas comme un arbre rare. On le reconnaît à ses feuilles coriaces plutôt grandes et vert foncé et, au printemps, aussi à grandes fleurs, avec une couleur candide.

Aujourd'hui, encore une fois en parlant de plantes, on peut considérer deux espèces de goyave, laissant de côté pour un instant tous les cultivars qui ont poussé progressivement au fil des ans. Alla Psidium guajava, défini comme «le vrai», est accompagné du Psidium littoral, légèrement plus petit. En termes de taille, nous devons imaginer que les plus gros spécimens peuvent atteindre même 7 à 10 mètres de hauteur, mais souvent ces arbres s'arrêtent à 4 mètres, surtout s'ils sont cultivés et non sauvages.

Goyave: fruit

Parlons maintenant du fruit qui est aussi bien utile que savoureux. L'une des raisons pour lesquelles il est particulièrement apprécié est lié à l'effet bénéfique qu'il a à la fois sur la peau et sur le système digestif, estomac et pancréas en premier lieu. On le trouve alors souvent recommandé pour ceux qui souffrent d'épisodes de vomissements ou de diarrhée, ou gastro-entérite, maux de dents ou infections dans ces régions.

Contenant de nombreuses fibres solubles, la goyave est également souvent utilisée comme remède contre la constipation, possède des propriétés laxatives remarquables, surtout si vous la mangez sans jeter les graines. Non seulement ce fruit va à la salle de bain, mais il protège également la membrane muqueuse du côlon et réduit le risque d'exposition aux pathologies cancéreuses.

Goyave: propriétés

Parmi les propriétés de la goyave non encore vantées, il y a aussi celles antiviraux qui, combiné avec les précédents, font de ce fruit un remède aussi en cas d'ulcère et de maladies de la peau.

Dans le fruit protagoniste, beaucoup aimé des Aztèques, on retrouve également une teneur élevée en vitamine A et une teneur modeste mais satisfaisante de celles du groupe B. Vitamine C, on en trouve plus que dans les oranges, surtout sur peau extérieure, et sont essentiels pour la synthèse du collagène, utile pour garder intacts les vaisseaux sanguins, la peau et les os. Aujourd'hui peut-être moins, mais autrefois, la vitamine C était également utile pour lutter contre le scorbut.

Merci à la présence de flavonoïdes (bêta-carotène, lycopène, lutéine et cryptoxanthine) La goyave est considérée comme un aliment antioxydant, donc à inclure dans le menu en profitant également du fait qu'il est riche en potassium, cuivre, phosphore et manganèse.

Goyave: où trouver le fruit

la goyave en tant que fruit n'est pas répandue comme les pommes et les oranges mais aujourd'hui en regardant attentivement dans les marchés de quartier ou dans les magasins de fruits et légumes, ainsi que dans les supermarchés bien approvisionnés, nous pouvons le trouver. Sinon, sur Amazon, on trouve son jus, à 14 euros, en sachets d'un litre.

Goyave: comment manger

Si on le mange, on trouve des dieux petites graines et nous pensons les jeter, ne le faisons pas, car ils sont comestibles et surtout ils sont riches en propriétés qui sont importantes pour notre bien-être. La peau peut également être mangée et je vous conseille de le faire, après l'avoir bien lavé, car il contient de la vitamine C, en grande quantité.

Cela dit, prenons le fruit en main et préparons-nous à appréciez la saveur en la coupant en deux, par exemple, comme beaucoup le font, puis prenez la pulpe avec une cuillère à café. Alternativement, nous pouvons insérer la goyave comme ingrédient principal de jus de fruits, glaces, confitures, crèmes et bonbons.

Goyave: saveur

C'est un fruit qu'il faut goûter, si possible, pour comprendre ce que c'est et si on peut l'aimer. Il est également très apprécié des palais sophistiqués. Ça goûte doux mais pas trop, car aromatique. Lorsque vous trempez la cuillère dans la pulpe, il s'avère qu'elle a une texture beurrée, qui est sur la peau jaune, rose ou rouge foncé.

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