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Comment faire germer du blé


Comment faire germer du blé: directions, étape par étape, pour faire pousser des germes de blé. Germination du blé et consommation des pousses obtenues.

LAgermes de blésont obtenus à partir du processus degerminationduBlé, botaniquement connu commetriticum aestivum.

Pousses de blé, propriétés

Pourquoi consommerblé germé? Parce que la teneur en ingrédient actif d'un légume donné varie en fonction de la phase ducyclebiologiquequi traverse. Le processus degerminationnon seulement il augmente les niveaux de vitamine C, mais modifie également la composition nutritionnelle classique du blé. LAgermes de bléils contiennent des vitamines du groupe B, notamment B2, B5 et B6.

Ils augmentent considérablement les niveaux de carotène (parfois jusqu'à huit fois!) Et, plus important encore, avecgerminationlaacide citrique. L'acide citrique est une substance qui inhibe l'absorption des micronutriments essentiels tels que le calcium, le magnésium, le fer, le cuivre et le zinc. De plus, de nombreuses enzymes qui facilitent la digestion sont produites directement au cours du processusgermination.

Les germes de blé sont faciles à obtenir: lesgerminationc'est un processus facile à faire même à la maison. Aucune lampe, serre ou produit spécial n'est requis. Dans le paragraphe suivant, nous verrons comment faire pousser des germes de blé.

Comment faire germer du blé

Avec la bonne température, il ne faudra que deux jours pour obtenirgermes de bléprêt à manger. Les temps degermination du blépeut varier en fonction dufraîcheuret devariétédes grains de blé aussi, évidemment à des facteurs tels que l'humidité et la température.

Pourfaire germer le blévous devez avoir:

  • Grains de blé tendre à germer
  • Une gaze
  • Un pot
  • Eau fraiche"

Les grains de blé à germer se trouvent dans les magasins d'alimentation ou dans certains consortiums agricoles. Ceux qui préfèrent les achats en ligne peuvent les trouver sur Amazon où un paquet d'un demi-kg peut être acheté au prix de 7,11 euros avec les frais de port inclus.

Pour toutes informations, veuillez visiter la page officielle d'Amazon: grains de blé à germer.

Sur Amazon, vous pouvez également trouver des contenants alvéolaires ou des kits de germination mais… si vous avez un grand pot cela suffira.

Nous avons rapporté "eau douce" car l'eau calcaire risque d'entraver le processus de germination. Mieux vaut utiliser de l'eau distillée si vous avez des problèmes de calcaire dans votre région.

La façon de procéder?
Dans un pot d'un litre, ajoutez une demi-tasse de grains de blé tendreet remplissez-le d'eau. Videz l'eau et attendez 24 heures pendant lesquelles vous avez "bouché" le pot avec un peu de gaze (qui est très respirante), qui est également humide.

Au bout de 24 heures, rincez les grains de blé, remplissez à nouveau le pot d'eau et égouttez-le. Attendez encore 24 heures et jegermes de bléils seront prêts.

Si les températures sont plus basses, ce processus peut prendre jusqu'à 4 jours. N'oubliez pas d'ajouter et de vidanger l'eau tous les jours pour garder l'environnement très humide.

Germes de blé, culture et recettes

Pour en savoir plus sur la culture des germes et surtout pour connaître leurs propriétés nutritionnelles, plusieurs manuels sont disponibles.

Parmi les textes les plus complets, je rappelle celui defoodist cruAnn Wigmore qui met en avant les propriétés et principes actifs des germes. Ces précieux légumes, en effet, semblent avoir un fort impact sur la santé: ils aideraient à prévenir et combattre le cancer, ralentiraient le vieillissement et seraient également utiles dans le régime hypocalorique pour réduire le poids corporel.

Le livre est également très utile pour les tableaux nutritionnels, les pratiques de germination à domicile et surtout pour les recettes. Pour toutes informations sur le texte cité, veuillez vous référer à la page officielle: Choux. Comment les cultiver. Recettes, propriétés et avantages. Le livre peut être acheté sur Amazon au prix de 5,02 euros avec la livraison gratuite.


Vidéo: Comment faire germer des graines? (Mai 2021).