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Beurre de cacahuète fait maison



Le beurre d'arachide est une crème très appréciée en cuisine; on peut le déguster au petit déjeuner ou en collation, collation ... bref, quand on veut quelque chose de savoureux. Il peut être tartiné sur du pain, des biscuits ou on peut le combiner avec des confitures. Il peut également être utilisé dans la préparation de gâteaux ou de muffins.


La beurre d'arachide il est obtenu à partir d'arachides en purée; il peut être acheté au supermarché ou auto-produit à domicile: dans le second cas, nous serons sûrs de l'authenticité et de la salubrité du produit et nous pouvons également le fabriquer selon nos préférences. En fait, si nous ajoutons plus d'huile, le crémeux et la tartinabilité augmentent, mais nous pouvons le rendre plus savoureux que le sel, ajoutez simplement plus de sel. Peut-être que nous aimons la version croquante; dans ce cas, nous devrons ajouter dans le mélangeur, quand il sera presque prêt, des cacahuètes grillées hachées et certaines entières. La préparation du beurre d'arachide c'est si simple! À cet égard, nous allons vous illustrer comment faire du beurre de cacahuète à la maison en suivant notre recette pas à pas.

La version made in home n'a rien à envier à celles disponibles sur le marché et présente également l'avantage de ne pas avoir de conservateurs ni d'additifs. Évidemment, il doit être conservé au réfrigérateur pendant une courte période; quelques semaines au plus sinon ça rancit!

Beurre de cacahuète fait maison, les ingrédients

  • 500 grammes d'arachides non décortiquées
  • 1 pincée de sel
  • 25 grammes d'huile d'arachide
  • 5 grammes de cassonade
  • Une cuillère à café de miel d'acacia ou de fleurs sauvages

Vous pouvez également acheter des arachides dans leur coquille; dans ce cas, ils doivent être de 600 grammes.

Beurre de cacahuète fait maison, la préparation

  1. Tapisser l'assiette de papier sulfurisé et déposer les cacahuètes dessus en une seule couche
  2. Cuire au four préchauffé à 170 degrés et laisser griller pendant un quart d'heure
  3. Une fois le temps écoulé, retirez l'assiette du four, mettez les cacahuètes dans un bol et laissez-les reposer jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies
  4. Une fois refroidis, transférez-les dans le mélangeur
  5. Ajouter la cassonade, l'huile d'arachide et le miel
  6. Mélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange crémeux
  7. À ce stade, ajoutez le sel et continuez à mélanger: pendant cette opération, arrêtez le mélangeur de temps en temps pour éviter que le mélange surchauffe trop et que les ingrédients actifs ne soient altérés
  8. Transférer le beurre d'arachide dans un bocal en verre hermétique et conserver au réfrigérateur.

Le vôtre est prêt beurre de cacahuète fait maison: que diriez-vous d'en étaler un peu sur du pain maison?

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