Recherches

Gâteaux d'épeautre faits maison


Lacraquelins d'épeautre maisonils peuvent être une bonne alternative au pain classique et constituer un en-cas sain pour les enfants, encore plus délicieux s'il est correctement farci. Làbiscuits d'épeautreils peuvent être facilement achetés dans les supermarchés, mais ceux qui préfèrent le bricolage peuvent les préparer à la maison. Dans cet article, nous examinerons larecettefaire lagâteaux d'épeautre faits maisondans la version classique et une variante plus sucrée qui implique l'ajout de miel.

Les grains d'épeautre, comme la farine d'épeautre, ont un indice glycémique bas, riche en fibres, vitamines et autres micronutriments. Parmi les micronutriments fournis, nous soulignons les vitamines A et B, le potassium, le phosphore et le magnésium. Pour profiter au maximum des propriétés de l'épeautre, en plus de préparer d'excellents biscuits à la maison, vous pouvez vous essayer à la préparation de soupes, salades, bouillons ...comment faire cuire l'épeautreet la recette desalade d'épeautre.

Galettes d'épeautre maison, la recette classique

Les ingrédients pour faire 20 biscuits:

- 250 grammes de farine d'épeautre
- 200 grammes de fécule de maïs
- 50 grammes d'épeautre soufflé
- 30 ml d'huile d'olive extra vierge
- lait de soja au besoin (de 40 à 60 ml)

1) Faire griller les farines
Pour la préparation, tamisez les deux farines ensemble et dans une assez grande poêle antiadhésive, faites-les griller à feu vif en remuant constamment. Le grillage de la farine ne prend que quelques minutes. Laisser les farines grillées refroidir à température ambiante.

2) Mélangez les ingrédients
Dans un bol, ajoutez le mélange de farine grillée, l'huile d'olive extra vierge et le lait de soja légèrement réchauffé. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter les grains d'épeautre soufflés et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit plutôt compact et de forme sphérique. Laisser reposer le mélange pendant environ 30 minutes.

3) Former lebiscuits d'épeautre
Étalez le mélange sur un plan de travail recouvert de papier argenté fariné. Former une plaque très fine d'une épaisseur d'environ 5 mm. Utilisez un verre pour découper lebiscuits d'épeautre.

4) Cuisson
Cuire lebiscuits d'épeautredans un four préchauffé à 180 ° C La cuisson devrait prendre environ 20 minutes, mais n'oubliez pas de les retourner après les 8 à 10 premières minutes. Une fois cuit, retirez lebiscuits maisondu four, laissez-les refroidir et conservez-les dans un récipient hermétique.

Galettes d'épeautre maison, la recette sucrée

Les ingrédients pour leGâteaux d'épeautre bricolagedans la version sucrée avec du lait de riz, de la fécule de riz et du miel. Voici les ingrédients fournis par le recette pour 20 biscuits d'épeautregâteaux:

- 250 grammes defarine d'épeautre
- 200 grammes de fécule de riz
- 50 grammes d'épeautre soufflé
- 2 cuillères à soupe de miel bio
- 40 - 50 ml de lait de riz

La recette de la version sucrée decraquelins d'épeautre maisonvoit la même procédure vue précédemment. Làgâteaux d'épeautre sucrésils sont une alternative saine aux biscuits classiques à apporter à table pour le petit déjeuner.

Épeautre soufflé au miel

Pour la préparation degâteaux d'épeautre sucrésvous pouvez utiliser delépeautre soufflédéjà enrichi de miel. Nous vous recommandons de ne choisir que des produits d'origine certifiée et issus de l'agriculture biologique tels queÉpeautre soufflé biologique au mielproposé sur Amazon au prix de 2,66 €.

Vous pourriez aussi être intéressé par

  • Amuse-gueules rapides


Vidéo: GÂTEAU DANNIVERSAIRE SUPER FACILE CUISINE RAPIDE (Mai 2021).