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Tomate rayée


Tomate zèbre, cela ressemble à quelque chose d'un dessin animé Pixar, et pourtant il existe, et même dans différentes variétés de couleurs. Si les tomates noires, jaunes, roses, blanches ne suffisaient pas, aujourd'hui on peut aussi opter pour ces tomates rayées. Ce large choix est une conséquence du fait qu'au fil des années nous avons essayé d'introduire de nouveaux types de tomates d'Amérique, résistantes et productives. Des mélanges fascinants sont nés et certainement celui représenté par la tomate zèbre est l'un des plus curieux. Nous trouvons le «zèbre vert». le «Red Zebra» et le «Black Zebra». Ils peuvent également avoir différentes formes, ainsi que des couleurs.

Tomate zébrée: caractéristiques

À bien des égards, ils pensent que la tomate zébrée a des origines anciennes, mais ce n'est pas vraiment vrai. Il remonte au début des années 1980 sa création pour laquelle nous devons être reconnaissants à un pépiniériste américain qui travaillait depuis un certain temps avec les variétés de "Tomates " afin d'en obtenir de nouveaux plus résistants. En particulier, il aimait les «Evergreens» de taille moyenne, vert vif.

Cette tomate était bonne mais on ne savait jamais quand la cueillir, c'était toujours trop tôt ou trop tard, enfin après une intersection étudiée à la table, notre pépiniériste a compris comment le réparer et a obtenu la tomate qu'il voulait. La tomate zébrée.

Tomate rayée verte

Vert, dit "Zèbre vert", il ressemble à une tomate en grappe, de forme ronde, de taille moyenne à petite. Chaque spécimen peut peser une livre ou un peu plus. Quand ça coche c'est de couleur verte homogène et ne mûrit que le striature apparaissent vert plus clair, puis virent au jaune acide. La pulpe ne change pas de couleur, elle reste vert vif, la saveur telle qu'elle se produit dans presque toutes les tomates, change et passe de l'aigre au sucré aromatique.

Tomate rayée noire

En noir, le tomate zèbre il a quelque chose de magique, cela semble tout droit sorti d'un conte de fées. Peut-être un conte sombre! C'est le nouveau venu, le plus récent, introduit en 2000, grâce à un croisement entre les Zèbre vert et une tomate rouge foncé, presque noire.

La tomate zébrée noire il a conservé de nombreuses caractéristiques du zèbre vert, seule la couleur change, même en ce qui concerne la pulpe qui a tendance à noirâtre.

À niveau de goût, le noir est plus doux au premier coup d'œil mais ensuite on apparaît note presque fumée. S'il est récolté tôt, il est parfait pour les salades, alors mieux pour les sauces et bruschetta. De plus, vu la couleur, il est certainement très décoratif.

Tomate rayée rouge

La tomate zébrée rouge, il n'est pas beaucoup plus "plus vieux" que le noir, il date de 1997 et vient des Etats-Unis comme tous ses cousins. Le géniteur reste le zèbre vert, cette fois croisé, comme vous pouvez le deviner, avec une tomate rouge vif.

Avec cette variété, il faut s'attendre à des fruits plus petits, d'un poids allant de 60 à 90 grammes chacun, avec une peau très consistante. La pulpe est rouge vif, la saveur, malgré un arrière-goût sucré, peut sembler un peu aigre.

Tomates italiennes à rayures zébrées

Comme nous l'avons mentionné, la tomate zébrée, une fois inventé, il a ensuite donné vie à une série de variétés qui, en plus de présenter des couleurs différentes, nous surprennent également avec des formes. Un exemple est le datterino de couleur zèbre, mais nous pouvons en trouver encore plus étranges avec des noms de jeux vidéo: "Tigre vert artisanal" , Teinture pour cravate Berkeley, Big Yellow Zebra, Big Zebra, Cocktail Black Zebra, F1 tigro et sauce verte, cette dernière verte striée de jaune et de poire.

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