Recherches

Tomates Piennolo du Vésuve


Tomates Piennolo du Vésuve: culture, vente, où trouver les graines, les origines et beaucoup d'informations sur ce produit DOP.

Tomate Piennolo du Vésuve

Pour nous, Napolitains, il a toujours existé mais… il n'est devenu populaire qu'en 2009, lorsqu'il a obtenu le label de qualitéDOP(Appellation d'origine protégée).

Les origines de cette sélection remontent à 1858. Sa zone de culture est le parc du Vésuve. Il n'y en a pas quelquesculture de la tomate Piennoloau pied du volcan napolitain.

LaTomate Piennoloil a une forme ovale de taille modeste, une peau épaisse et une pulpe ferme et compacte. Sa particularité est justement la pulpe avec une saveur particulièrement douce et une note finale acide qui la rend fraîche.

Grâce à sa grande quantité d'acides organiques, la tomate piennolo peut se conserver longtemps. A Naples, les dernières récoltes se conservent jusqu'à la période de Noël, sans l'aide du frigo.

Tomate Piennolo et Tomate Spongillo

En réalité, la tomate spongillo et la tomate Piennolo sont identiques. Il n'y a aucune différence car les deux noms représentent la même sélection. Il existe encore un troisième nom pour identifier ce produit DOP: la tomate spunzillo! Le terme «tomate spunzillo» est plusNapolitainmais fondamentalement aussiPiennoloil est.

Le nomPiennoloça veut dirependuleet symbolise la pratique traditionnelle de la récolte des tomates en grandes grappes à mûrir lentement en les tenantpendentifau plafond d'un endroit frais et bien ventilé.

Le termeSpunzilloet l'italianisation forcéeSpongilloil fait plutôt référence à la forme particulière de cette tomate.

Tomate Piennolo del Vesuvio, culture et entretien

Il n'est pas difficile de cultiver. Le secret de soncultivationsont lesdes graines. Vous pouvez obtenir les semences auprès de consortiums agricoles de confiance ou à partir detomates piennoloacheté avec la marque DOP.

Une fois mûri, vous pouvez obtenir ledes grainesdirectement en les extrayant de la tomate.

LaTomate Piennolo du Vésuveil peut être cultivé aussi bien en pot que dans le jardin.

Pour la culture en plein champ, effectuez un labour profond en enterrant du fumier mature ou du compost. Préparez le sol au moins un mois avant de planter les plantes.

Pourcultiver la tomate Piennolo en potchoisissez des récipients d'un diamètre de 24 cm. Rempli lepotavec deux parties de terre universelle et une partie de sable. De cette façon, vous aurez obtenu un sol bien drainé et siliceux. Dans chaque pot, placez quatre graines puis ne faites avancer que la plante la plus robuste.

Lorsque les plants de tomates commencent à pousser, ajoutez un tuteur d'au moins 80 cm de haut. LaTomate Piennolo du Vésuveprésente une croissance vigoureuse et rapide. Il a besoin de tuteurs à la fois lorsqu'il est cultivé dans le jardin et dans le cas de culture en pot.

Placez les plantes en plein soleil et mouillez-les avec parcimonie: la plante doit être arrosée avec sagesse, sans en faire trop et sans avoir soif. Si vous avez des doutes sur l'irrigation des tomates, dans l'articlecomment arroser les tomatesvous trouverez les réponses que vous cherchez.

En respectant mes conseils (substrat siliceux, soleil, chaleur et faible mouillage), vous pourrez peut-être obtenir unTomate Piennoloavec une saveur proche de celle d'origine qui pousse dans la région napolitaine.

Tomate Piennolo du Vésuve, vente

Il n'est pas difficile de trouver leTomate Piennolo du Vésuve. Même sur Amazon, il y a les classiquespiennolià consommer frais. À partir d'eux, il est possible de dériver ledes grainesoriginaux (ils sont couverts par la marque DOP).

Ceux qui veulent un produit fini, toujours sur Amazon, il y a des pâtes et autres préparations. Pour toutes informations, veuillez vous référer à "cette page Amazon“.

Si vous habitez dans la région napolitaine, il n'est pas difficile de trouver leTomate Piennolo du Vésuve. Vous pouvez le trouver à la fois au pied du volcan napolitain et dans les stations touristiques telles que la côte de Sorrente!


Si vous avez aimé cet article vous pouvez me suivre sur Twitter, ajoutez-moi sur Facebook, parmi les cercles de G + ou voir mes clichés sur Instagram, le vie dei social ils sont infinis! :)


Vidéo: Tuto 1: Les avantages des pâtes (Juin 2021).