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Sel rose de l'Himalaya


Sel rose de l'Himalaya: utilisation en cuisine, composition chimique et propriétés. Conseils pour les recettes et les utilisations.

Après avoir parlé du sel rouge d'Hawaï, c'est au tour du sel rose de l'Himalaya, un autre type deseltrès apprécié en cuisine.

Sel rose de l'Himalaya, production

Lasel rose de l'Himalayail est extrait des mines de sel de Khewra, dans le district de Jhelun, au Pendjab. La mine est située au pied du système de collinesGamme Salt, dans la plaine indo-gangétiqueGéographiquement parlant, nous sommes à environ 310 km de l'Himalaya, 260 km de Lahore et 298 km d'Amritsar, en Inde.

Il est important de souligner qu'aucune preuve scientifique certaine n'a été présentée pour valider la théorie selon laquelle lesel rose de l'Himalayapeut apporter des avantages substantiels par rapport au sel ordinaire. Cependant, il convient de noter que lecomposition chimiquedusel rose de l'Himalayail a des caractéristiques qui diffèrent du sel de cuisine commun.

Aussi bien quesel rouge d'Hawaïil est caractérisé par l'abondance d'oxyde de fer, également dans ce cas il y a des traces de micronutriments qui peuvent être utiles à l'organisme.

Sel rose de l'Himalaya, composition chimique

LaSel de l'Himalaya, chimiquement parlant, il est très similaire au sel de table. C'est à propos deChlorure de sodium mais seulement en pourcentages allant de 95 à 98%. Ces 2 à 4% de déchets sont un composé minéral appelé polyalite.

La polyalite a la formule chimique K.2Environ2Mg (SO4)4 2H2OU). C'est un minéral sulfate cristallisé. Pour ces 2-4%, par conséquent, lesel rose de l'Himalayafournit du potassium, du calcium, du magnésium et du soufre. On estime que lesel rose de l'Himalayapeut apporter des traces d'autres substances contenues dans des micro-quantités. Les traces pourraient être de 0,01% et inclure de l'iode, du fluorure, du fer ou d'autres éléments.

Les cristaux de sel de l'Himalaya, en réalité, devraient avoir une couleur blanche pure ou blanche transparente. CouleurRoseelle est conférée par des impuretés généralement liées à des composés ferreux.

Sel rose de l'Himalaya dans la cuisine

LaSel de l'Himalayail peut être utilisé dans la cuisine au lieu du sel blanc ordinaire. Il peut également être utilisé poureau saléeou la préparation d'aliments non salés (câpres, olives, anchois…).

Le sel de l'Himalaya, coupé en blocs, sert également à servir la nourriture! Un plat de sel typique qui peut être réchauffé. Après utilisation, les plats salés sont nettoyés et utilisés pour la cuisson des aliments afin de ne pas créer de déchets.

Différence entre le sel rose d'Hawaï et le sel rose de l'Himalaya

Tous les sels roses ne sont pas originaires de l'Himalaya. Certains types de sel rose proviennent d'Hawaï et sont fabriqués en mélangeant du chlorure de sodium avec de l'argile rose. Le sel rose d'Hawaï est également très précieux mais il est bon de ne pas se confondre.

Le sel rose de l'Himalaya a la particularité d'être unsel rocheux, qui est extrait des gisements et non produit par le séchage de l'eau de mer.

Sel rose de l'Himalaya, où l'acheter

Lasel rose de l'Himalayail peut être acheté dans les magasins d'alimentation les mieux approvisionnés ou en profitant de l'achat en ligne.

Il existe plusieurs offres très bon marché sur Amazon. Je vous recommande d'acheter un paquet de gros sel avec un moulin que vous pourrez ensuite remplir si nécessaire. Pour cette raison, je recommande ce produit:

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Si vous avez déjà un moulin à sel chez vous, pour le même prix, vous pouvez gagner un sac de 1 kg de gros sel de l'Himalaya. Pour chaque information:sel de l'Himalaya de haute qualité.

Quel que soit le produit que vous choisissez, au moment de l'achat, assurez-vous d'acheter unsel rosevenant des champs du territoire himalayen. Attention à ne pas tomber dans l'arnaque du sel coloré, où les grains de sel ont été prétraités avec du colorant alimentaire.

Lampes de sel et de sel de l'Himalaya

Une lampe de sel se compose d'une grandecristal, souvent coloré et éclairé avec une source de lumière électrique ou avec une bougie. La source lumineuse est placée à l'intérieur d'une cavité faite dans la pierre de sel. L'effet final est très décoratif.

La plupart delampes de selproviennent des champs du Pakistan et du Pendjab. Il existe de nombreuses publications qui émettent l'hypothèse des effets bénéfiques delampes de selcependant, il n'y a toujours aucune preuve scientifique pour soutenir ces conjectures. La lampe au sel de l'Himalaya est également connue sous le nom deRoche de sel de l'Himalaya. Pour toutes informations sur les propriétés bénéfiques alléguées, je vous invite à visiter la page:Lampe au sel de l'Himalaya.


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Vidéo: Sel rose de LHimalaya (Juin 2021).