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Comment stériliser des bocaux en verre


Comment stériliser des bocaux en verre: instructions sur la stérilisation des bocaux en verre au four conventionnel ou au micro-ondes, par eau bouillante ou autre bricolage efficace comme la stérilisation au lave-vaisselle. Non seulement les bocaux, mais également des instructions sur la stérilisation des bouchons métalliques des bocaux.

Stérilisez les bocaux en verrec'est une procédure essentielle pour pouvoir stocker en toute sécurité des confitures maison, dans de l'huile, des cornichons et autres conserves faites maison.

Même si lestérilisationque nous opérons à la maison est plutôt doux, cela nous donne cependant la possibilité de réduire drastiquement voire d'éliminer la charge microbienne (bactéries, levures ou champignons) afin de protéger les aliments que nous scellons dans le potet étendre son stockage en toute sécurité. Aujourd'hui nous verronscomment stériliser des bocaux en verreà la maison avec des méthodes simples et plus ou moins rapides.

Attention! AprèsstérilisationN'ajoutez pas d'aliments trop chauds dans des bocaux froids ou au contraire, des aliments trop froids dans des bocaux chauds, le grand écart de température pourrait briser le bocal en verre.

Comment stériliser des bocaux en verre au four ou au lave-vaisselle

Le four peut être utilisé pourstériliser les bocaux en verredans les 20 minutes. C'est ma méthode préférée, en fait, pour procéder àstérilisation des potsil suffit de préchauffer le four à une température de 110 ° C (pas plus sinon vous risquez d'écraserverre), disposez les bocaux sur la plaque de manière à ce qu'ils ne se touchent pas, fermez la porte du four et attendez 20 minutes.

N'oubliez pas d'utiliser des gants de cuisine pour retirer bocaux car ceux-ci seront chauds, ou, plus judicieusement, ouvrez la porte du four et attendez que les bocaux refroidissent avant de les retirer. Si vous avez un lave-vaisselle à vapeur qui vous permet de régler des températures supérieures à 100 degrés, vous pouvez l'utiliser.

Comment stériliser des bocaux en verre au micro-ondes

Vous pouvezstériliser les bocaux en verremême dans le four à micro-ondes, cette méthode est beaucoup plus rapide et également économique.

De nombreux blogs recommandent de laver les bocaux normalement, puis de les placer au micro-ondes pendant 35 à 45 secondes, en fonction de la taille dupot.Ce système est partiellement valide. De cette façon, les pots sont stérilisés mais le problème est que la chambre à micro-ondes est pleine de résidus alimentaires, de vapeurs et d'autres substances qui empêchent une complètestérilisation.

Pour plus de sécurité, nous recommandons l'utilisation de sacs de stérilisation spéciaux qui créent un environnement stérile autour dubocal en verre à stériliser. Je parle de conteneurs dans lesquels mettre lepots à stériliseravant de les insérer dans lefour micro-onde.

Les prix de ces conteneurs sont assez bas, surtout si vous achetez en ligne: sur Amazon, 10 sacs pour lestérilisation par micro-ondessont proposés au prix de 10,15 euros et livraison gratuite.

Chaque récipient peut être utilisé 20 fois et peut accueillir d'un à plusieurs bocaux en verre à stériliser, en fonction de la taille du bocal. Le sac doit être laissé dans lefour micro ondepour les 3 minutes, temps requis pour unestérilisation complète.

Pour toutes les informations produit:sacs à stériliser

Comment stériliser les bouchons

En ce qui concerne la "casquettes"De bocaux, Je recommande d'en acheter des neufs car les d'occasion sont difficiles àstériliseret surtout ils ne garantissent pas une fermeture hermétique. Les bouchons sont bon marché, sur Amazon un pack de 100 couvercles peut être acheté pour moins de 10 euros, mais il y en a aussi des moins chers!

Dans tous les cas, si vous pensez que les nouveaux bouchons ont été contaminés d'une manière ou d'une autre ou que les anciens couvercles sont parfaitement réutilisables, vous pouvez continuer la stérilisation DIY.

Procéder àstérilisation des couverclesvous devrez suivre ces étapes simples:

  1. Dans une casserole, mettez suffisamment d'eau pour couvrir les bouchons à stériliser.
  2. Porter l'eau à ébullition et insérer les couvercles.
  3. Laissez-les dans l'eau bouillante pendant quelques minutes.
  4. Éteignez le réchaud et retirez immédiatement les bouchons stérilisés de l'eau.
  5. Laissez-les refroidir avant de les utiliser.


Vidéo: Astuce:comment faire la stérilisation des bocaux, conserves ou confiture (Juin 2021).