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Acide linoléique: propriétés


Quand on parle de l'acide linoléique nous nous référons à un Lipide «essentiel» composé de 18 atomes de carbone. En lui-même, le nom peut sembler familier, nous l'entendons prononcer de temps en temps, même dans les publicités, mais nous commençons à comprendre à quoi il sert et pourquoi nous devrions être intéressés à le savoir.

Il appartient à la groupe d'acides gras essentiels oméga 6 avec d'autres acides aux noms tout aussi difficiles à retenir si vous n'êtes pas un expert du secteur: acide gamma-linolénique, acide dihomo-gamma-linolénique et acide arachidonique. En particulier, l'acide linoléique est un précurseur fondamental de certains biorégulateurs endogènes tels que prostaglandines, essentiel dans les processus inflammatoires, et moi thromboxanei, qui jouent un rôle clé dans la coagulation du sang.

Acide linoléique: propriétés

Aide à abaisser le taux de cholestérol, ceux du cholestérol total. C'est l'un des effets les plus connus de l'acide linoléique, et il faut souligner que c'est le niveau du total, donc aussi du «bon» cholestérol. Une autre propriété de cet acide concerne le maladies inflammatoires / auto-immunes telles que l'athérosclérose, les maladies cardiovasculaires, la polyarthrite rhumatoïde, l'ostéoporose, les troubles de l'humeur, le cancer, le diabète et l'obésité.

Le risque de les contracter augmente vous avez un excès d'acide linoléique dans son alimentation aux dépens de l'acide alpha linolénique. Toutes les évaluations doivent être effectuées avec un médecin spécialiste.

Acide linoléique: aliments

A table on trouveacide linoléique dans les graines de tournesol, le germe de blé, le sésame, les noix, le soja, le maïs, les olives et les huiles à obtenir. Nous avons dit que cet acide fait partie des acides gras essentiels oméga 6, il vaut donc mieux savoir qu'en consultant le Niveaux d'apport nutritionnel recommandés pour la population italienne, on apprend qu'elle doit faire 2% du total Kcal.

Le rapport entre oméga 6 et oméga 3 doit être d'au moins 6: 1 même si de manière réaliste ce qui est enregistré en moyenne dans notre pays varie de 10: 1 à 13: 1.

Si nous nous demandons pourquoi il est important d'avoir une alimentation équilibrée également de ce point de vue, voici: ingérer la bonne quantité d'acide linoléique sert à réduire la risque cardiovasculaire. La disposition du régime ne doit pas se faire au hasard, ces graisses nécessaires, ne doivent pas être ajoutées mais en remplacer d'autres telles que les saturées ou trans que l'on trouve habituellement dans le porc et le bœuf et les margarines anciennes.

L'acide linoléique conjugué

On peut aussi entendre parler l'acide linoléique conjugué, également indiqué par les initiales CLA. C'est un isomère de notre acide linoléique maintenant connu, abrégé en LA, comme Los Angeles. La différence entre les deux, en ce qui concerne leur composition, réside dans la position des deux doubles liaisons.

L'acide linoléique conjugué se trouve dans la viande animale mais pas seulement. Les sources de CLA sont également le lait et ses dérivés, huile de carthame et huile de tournesol. Alors que nous ajustons déjà notre alimentation pour essayer d'équilibrer le rapport oméga 6 - oméga 3, examinons également la quantité d'acide linoléique conjugué recommandée quotidiennement. Il varie de 20 à 170 mg. A quoi ça sert? Les propriétés attribuées au CLA sont des propriétés anticancéreuses, antithrombotiques, immunomodulatrices, antiobésigènes et antidiabétiques.

Acide linoléique et oméga 6

Si nous voulons faire le plein d'acides linoléiques et d'oméga 6 en général, en ne perturbant pas notre alimentation plus que nous ne pouvons, nous pouvons nous aider avec un complément comme celui disponible également en ligne pour 20 euros, avec l'acide linoléique conjugué et l'oméga 6, indiqué à la fois comme «brûleur de graisse» et comme «antioxydant».

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