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Comment faire une tarte à la ricotta et au nutella


Comment faire la tarte à la ricotta et au nutella: deux recettes simples et abordables pour préparer des desserts à la ricotta et au nutella. De la tarte (recette de grand-mère) à la ricotta émiettée et au nutella.

tarte à la ricotta et au nutella c'est certainement un gâteau idéal pour le petit déjeuner et une collation pour les enfants. Làricotta et nutalla émiettésil n'est pas loin derrière, surtout s'il est préparé avec du Nutella fait maison. Si vous voulez connaître le recette pour faire du nutella à la maison, vous pouvez lire l'article "Homemade Nutella".

Si vous n'aimez pas le Nutella, vous pouvez toujours suivre la recette en sautant le point où la couche de Nutella est étalée sur la pâte; vous obtiendrez une tarte à la ricotta. Comme alternative au Nutella, vous pouvez utiliser tout type deChocolattartinable ou confiture. La tarte à la ricotta et à la confiture est un dessert tout aussi populaire.

Tarte à la ricotta et nutella, recette de grand-mère

La recette que nous proposons aujourd'hui est la tarte à la ricotta et au nutella, un gâteau délicieux et très simple à réaliser chez soi qui sera certainement très apprécié de tous. Voyons voircomment faire une tarte à la ricotta et au nutella suivre le nôtre recette pas à pas.

Comment faire une tarte à la ricotta et au Nutella

Les ingrédients de la pâtisserie:

  • 250 grammes de farine
  • 2 œufs bio
  • 125 grammes de sucre
  • 1 cuillère à café de levure
  • 100 grammes de beurre à température ambiante

Les ingrédients de la pâte:

  • 350 grammes de fromage cottage
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 250 grammes de nutella
  • Une poignée de chocolat noir en petits morceaux

Comment faire la tarte à la ricotta et au nutella:préparation de pâte brisée

Attention, la pâte brisée peut sembler simple à réaliser mais doit être manipulée le moins possible et doit toujours reposer au réfrigérateur.

  1. Former la fontaine avec la farine et ajouter le beurre en petits morceaux préalablement ramollis entre vos doigts
  2. Incorporer le sucre, les œufs et la levure: cette opération doit être faite avec soin pour éviter les grumeaux et pour que la pâte soit lisse et compacte. Pour éviter qu'il ne colle, également en raison de la grande quantité de beurre présent, vous pouvez vous aider, au fur et à mesure, avec un peu de farine, mais sans en utiliser beaucoup pour ne pas rendre la pâte trop dure
  3. À ce stade, formez une boule avec la pâte puis enveloppez-la dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Au moins 30 minutes? Oui, c'est le strict minimum mais ... si vous voulez travailler la pâte brisée sans trop de difficulté, vous pouvez la laisser reposer quelques heures dans la partie la plus haute et la plus froide du réfrigérateur.

Comment faire une tarte à la ricotta et au Nutella,préparation de la pâte

  1. Transférez la ricotta dans un bol et travaillez-la bien avec vos mains pour la rendre très homogène et veloutée: si vous le souhaitez, vous pouvez la passer au tamis
  2. Ajouter le sucre et les pépites de chocolat et bien mélanger

Tarte ricotta et nutella, comment préparer la garniture

  1. Graisser et fariner la casserole (elle doit avoir environ 25 cm de diamètre) puis étaler la pâte brisée en pensant à garder une petite partie de pâte brisée pour faire les lanières à déposer sur le dessus de la tarte.
  2. Piquer irrégulièrement le fond de pâte avec une fourchette et étendre une couche de Nutella sur la pâte brisée avec une spatule puis la ricotta.
  3. Bien niveler la garniture, puis placer les bandes de pâte brisée dessus en les croisant pour former une grille.
  4. Cuire au four préalablement chauffé à 180 degrés pendant environ 35 minutes

Avec lerecette originale, tu en auras untarte à la ricotta et au nutellaoù, en partant du bas, vous aurez une première couche de pâte brisée, une couche de Nutella et une couche de ricotta.

Avec le recette de ricotta émiettée et de nutellala situation change, car vous aurez, en partant du bas, une couche de pâte brisée, une couche de ricotta, une couche de Nutella et une couche supplémentaire de pâte brisée. Les gourmands peuvent préparer une double couche de Nutella en la plaçant au-dessus et en dessous de la ricotta!

Ricotta émiettée et chocolat, recette

Pour un moule à gâteau d'un diamètre de 18 cm, vous pouvez utiliser:

  • 300 g de farine 00
  • 150 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 120 g de beurre froid
  • un sachet de levure chimique

Remplir:

  • 450 g de fromage cottage
  • 100 g de sucre
  • 5 cuillères à soupe de nutella
    ou double, si vous voulez mettre le Nutella à la fois au-dessus et au-dessous
  • sucre en poudre pour la garniture

Comment faire de la ricotta et du nutella émiettés

Dans un bol, mélanger la farine, 150 g de sucre et le beurre ramolli coupé en morceaux. Pétrissez rapidement jusqu'à obtenir un mélange émietté que vous mettrez de côté.

Dans un bol à part, verser la ricotta, le sucre et, à l'aide d'une spatule, mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Graisser la poêle et fariner. Versez la moitié du mélange avec le beurre dans la casserole. Compactez-le avec le dos de la cuillère et créez un bord surélevé sur les bords.

Farcis de ricotta et niveler la surface. Répartir le Nutella et couvrir avec les autres restes de mélange émietté.

Tarte émiettée ou ricotta et nutella, pointes

Astuce n ° 1:
pour éviter les émiettés ou les tarte à la ricotta et au nutella peut casser, utilisez un moule à gâteau qui s'ouvre. Ils sont faciles à trouver et peu coûteux. Sur «cette page Amazon», vous en trouverez un au prix de 10,99 euros, nous avons signalé celui avec les critiques les plus positives mais n'hésitez pas à acheter le modèle que vous préférez.

Astuce n ° 2:
la confiture peut être utilisée à la place du Nutella. La tarte à la ricotta et à la confiture, ainsi que la ricotta émiettée et la confiture, sont également des desserts populaires. Quelle confiture utiliser? Vous pouvez utiliser de la confiture de fraise, figue, cerise noire ou orange!


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