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Comment faire une pizza sans farine


Comment faire une pizza sans farine: nous vous donnerons plusieurs recettes pour préparer la pâte de base dePizzasans utiliser de farine de blé ou d'autres farines contenant du gluten. Recettes et idées aussi pour en obtenir une excellentepizza sans glucides.

Pizza sans glucides ou faible en glucides

pizza sans farineil est souvent compté parmi les aliments autorisés dans les menus des régimes ditsfaible teneur en glucides,faible en glucides. Il existe deux recettes dupizza sans farine et sans glucides. Dans cet article, nous verronscomment faire une pizza sans farine, libreles glucideset degluten, nous verrons également des alternatives pour faire le pizza sans farine de blé.

Comment faire une pizza sans farine: pizza au chou-fleur

C'est la recette d'une pizza légère, sans gluten, sans levure, sans farine!

pizza sans farine a été renommé pizza au chou, précisément parce qu'il utilise un mélange à base de chou-fleur pour fabriquer la base. Ne vous laissez pas berner par l'ingrédient principal, ni par le nom (pizza au chouça ne sonne pas du tout!), le résultat peut être vraiment savoureux.

Comme pour la purée classique, celle à base de chou-fleur peut également être assaisonnée avec les ingrédients que vous préférez: tomate et mozzarella classiques, légumes et fromages, tomates cerises fraîches et thon…. Laissez votre palais choisir! Dans notre guide surcomment faire une pizza sans farinenous vous montrerons la procédure et la recette de la pizza aux légumes ou végétarienne, c'est-à-dire avec de la mozzarella et des légumes grillés. Voici les ingrédients:

  • Un chou de 500 grammes
  • Parmesan au besoin
  • Poivre, sel et origan au besoin
  • 2 oeufs
  • Tranches de mozzarella
  • Feuilles de basilic pour la garniture
  • Légumes grillés
    - une courgette
    - un demi-poivre
    - demi carotte
    - tranches d'oignon ...

Qui préfère lepizza au chou-fleur sans œufspeut remplacer les œufs par deux cuillères à soupe de farine d'amande, deux cuillères à soupe de farine de pois chiches ou deux cuillères à soupe de farine de riz gluant. Les trois options sontsans gluten, cependant la farine de riz gluant contient de l'amidon (elle est sans gluten!).

Comment faire une pizza sans farine: pizza au chou-fleur

Voici la marche à suivre pour obtenir lepizza légère au chou-fleur. Une alternative légère et savoureuse à la pizza au blé classique.

  1. Nettoyez le chou en enlevant toutes les feuilles extérieures. Coupez le chou en petits morceaux pour le mettre au mixeur jusqu'à ce que vous obteniez un hachis très fin avec une consistance similaire à celle du couscous.
  2. Placez le mélange dans un bol suffisamment grand pour accueillir toute la pâte qui voit le chou-fleur haché au lieu de farine!
  3. Ajouter le sel, le poivre, le parmesan et les œufs. Mélangez tout ensemble.
  4. Placez la pâte dans une poêle tapissée de papier sulfurisé.
  5. Écrasez bien le mélange à base de chou au fond de la casserole pour le rendre aussi compact que possible.
  6. Placer la casserole dans un four préchauffé à 150 ° C. Faites cuire environ 30 minutes.
  7. Lorsque la pâte est dorée, retirez-la et ajoutez les légumes et la mozzarella.

Pizza Margherita sans farine

Qui a décidé de faire le pizza margherita sans farine, devra ajouter la purée de tomates directement lors de la cuisson de la pâte; dans notre cas, comme ce sont déjà des légumes grillés, ils seront ajoutés en fin de cuisson avec la mozzarella.

Un autre conseil pour ceux qui ont l'intention faire la pizza margherita sans farine, plutôt que d'utiliser de la purée de tomates, pour rendre le résultat plus savoureux, vous pouvez assaisonner la pizza directement avec de la pâte de tomate déjà cuite et assaisonnée à son tour. Dans ce cas également, comme il est déjà cuit, il doit être ajouté 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Sur la photo ci-dessus, lepizza-chou-fleuravec sauce, cuit au four et garni de fromage et de basilic.

Comment faire une pizza sans glucides

Un autrerecettequi vous permettra d'en préparer unpizza sans farine de blé, doncsans glutenest sans glucides, implique l'utilisation d'un mélange à base de farine de pois chiches.

Pour la recette complète, je vous renvoie à la page:Pizza à la farine de pois chiches. Dans ce cas également, il s'agit d'une pizza sans farine et sans œufs.

Pizza sans farine de blé

Qui en veut unpizza sans glutenpeut indiquer les nombreuses alternatives aux farines de blé classiques. En fait, il est possible de préparer des pizzas avec des mélanges de farine sans gluten ou des farines à faible teneur en glucides. Dans ce contexte, nous vous renvoyons aux deux aperçus:

  • Farines sans gluten pour pizza
  • Farines sans glucides


Vidéo: Pâte à pizza sans farine de blé Recette Healthy (Juin 2021).