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Potiron Muscat de Provence, culture et recettes


Entrecitrouillesla plus consommée dans les cuisines italiennes, il y a l'espèce Curcubita moschataavec tout sonvariété. Lavariété de citrouillesdes espèces de Curcubita moschata sont nombreuses, outre lesCitrouille de Provenceon mentionne le potiron de Naples, la courgette trompette d'Albenga et le potiron Butternut.

Citrouille de Provencea un fruit aplati pouvant atteindre un poids d'environ 15 kg. La peau duCitrouille de Provenceil est de couleur brozato-ocre et présente des rainures très marquées.

  • Potiron Muscat de Provence, idéal pour les soupes et risottos

Dans la cuisine, leCitrouille de Provenceil est apprécié pour la qualité de sa pulpe. La pulpe a une couleur orange intense, est épaisse et très savoureuse, elle est recommandée pour la préparation de soupes, soupes et risottos.

Voir le recettes idéal pour se préparer avec leCitrouille Muscat de Provence:
-crème de potiron
-soupe à la citrouille
- risotto à la citrouille

S'il est stocké dans un endroit frais et sec, il peut être stocké pendant une longue période, même pendant trois ou cinq mois.

Les propriétés de la citrouille
Citrouille de Provenceil est apprécié pour sa saveur et ses propriétés nutritionnelles. La pulpe ducitrouilleil est faible en calories et contient une concentration élevée d'eau (jusqu'à 94 pour cent), est riche en fibres et a un très faible pourcentage de sucres simples. Parmi ses propriétés, nous soulignons qu'il est particulièrement riche en vitamines A, C et en bêta-carotène, en sels minéraux tels que le potassium, le calcium et le phosphore.

  • Potiron Muscat de Provence, culture

Semer leCitrouille de Provenceil est réalisé à une profondeur de trois centimètres ou un peu moins; pour établir la profondeur exacte à laquelle enterrer les graines, mesurez simplement le diamètre de la graine. La bonne profondeur de semis est égale à trois fois le diamètre moyen des graines.

Chaque graine doit être placée à une distance de 60 à 150 cm sur la ligne et de 150 à 200 cm entre les lignes.

  • Quand faire pousser la citrouille muscat de Provence?

Semez à l'intérieur, dans une serre ou dans un lit de semence
Comme les autres variété de citrouillesde l'espèceCucurbitacées moschata, laCitrouille de Provenceil doit être semé entre février et mars dans des serres avec transplantation en avril et mai.

  • Semer en plein champ

En plein champ, le Citrouille de Provence il doit être semé entre avril et juin.

  • Quand récolter la citrouille?

La récolte se fait généralement 125 jours après le semis, entre juillet et novembre.

  • Où acheter les graines de la citrouille muscat de Provence

La production de graines à faire soi-même n'est pas recommandée carcitrouillec'est une plante monoïque, c'est-à-dire dans laquelle les organes reproducteurs femelles sont situés sur une fleur et les mâles sur une autre fleur de la même plante. La pollinisation se produit par des insectes capables de transporter du pollen même à des distances considérables, de sorte que dans un jardin familial, il est difficile d'obtenir des graines pures deCitrouille de Provencepuisque les récoltes dans nos campagnes sont presque toujours à une distance étroite avec d'autres jardins où d'autres variétés de citrouilles pourraient être cultivées; la graine obtenue pourrait être un croisement et non plus de la variété désirée.

Les graines peuvent être trouvées pour quelques euros dans une pépinière de confiance ou avec des ventes en ligne, sur Amazon les sachets de graines classiques ne manquent pas, pour toutes les informations je vous invite à visiter "cette page Amazon".



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