Catégorie Alimentation biologique

L'huile d'olive, bonne pour l'Espagne, mauvaise pour l'Italie et la Grèce
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L'huile d'olive, bonne pour l'Espagne, mauvaise pour l'Italie et la Grèce

La crise de la zone euro se fait sentir et parmi les pays les plus touchés sont l'Espagne, la Grèce et l'Italie. L'huile d'olive pourrait-elle aider? Il semble que ce produit puisse faire de grandes choses sur le marché agroalimentaire espagnol, alors qu'il est en déclin en Italie. Cela a été confirmé par une projection basée sur des données historiques contenant des informations intéressantes sur la dynamique du marché de l'huile d'olive en Grèce, en Italie et en Espagne d'ici 2020.

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Comment faire du vin bio

Parmi les produits de table, le vin représente, tant pour les consommateurs que pour les producteurs, l'aliment phare de la tradition culinaire méditerranéenne et italienne. La définition "biologique" se réfère en fait à la production de raisin telle qu'elle est inscrite dans le règlement européen 2092/91, incluse dans la définition plus large de "l'agriculture biologique".
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L'huile d'olive, bonne pour l'Espagne, mauvaise pour l'Italie et la Grèce

La crise de la zone euro se fait sentir et parmi les pays les plus touchés sont l'Espagne, la Grèce et l'Italie. L'huile d'olive pourrait-elle aider? Il semble que ce produit puisse faire de grandes choses sur le marché agroalimentaire espagnol, alors qu'il est en déclin en Italie. Cela a été confirmé par une projection basée sur des données historiques contenant des informations intéressantes sur la dynamique du marché de l'huile d'olive en Grèce, en Italie et en Espagne d'ici 2020.
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Cuisson dangereuse, méfiez-vous des casseroles

Nous nous soucions beaucoup de la qualité de nos aliments, mais nous ne faisons pas attention à la cuisine: une autre source de toxines pourrait être le même pot que celui utilisé pour cuisiner notre nourriture biologique préférée. Par exemple, beaucoup ne savent pas que le revêtement antiadhésif des casseroles peut altérer la salubrité des plats.
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Igp, dop, stg, bio ... quelle marque choisir?

Les consommateurs italiens veulent des produits de qualité, oui, mais il y a beaucoup de confusion; quelle est la qualité? Les consommateurs ont des concepts différents, ils ne savent pas quel choix faire et au moment des achats ils finissent par prendre des produits étrangers, mais l'Italie, en matière de Qualité, est le premier pays d'Europe avec un total de 244 produits de marque DOP. IGT, stg.
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Plus de valeur pour l'agroalimentaire Made in Italy

De nouvelles règles arrivent du Parlement européen pour garantir la qualité des produits agroalimentaires. Igp, Stg, Dop, bio ... ce ne sont là que quelques-unes des marques reconnues par l'UE, avec les nouvelles réglementations protégeant les producteurs qui pourront promouvoir l'authenticité et la réputation de leurs produits ainsi que les consommateurs qui pourront faire plus confiance au marque.
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Miel génétiquement modifié

Nous avons déjà parlé des normes qui caractérisent le miel biologique, tout semblait très simple jusqu'à ce qu'une affaire soit portée devant un tribunal allemand: dans le miel d'un producteur, la présence de pollen de maïs Mon 810 génétiquement modifié a été trouvée. L'apiculteur allemand n'était certainement pas prêt à trouver du pollen GM dans son miel et le tribunal allemand a donc demandé à la Cour européenne une décision préjudicielle.
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Shopping bio, zéro km et solidaire chez Whirlpool

Le comptoir de produits bio à l'intérieur du siège social de Whirlpool Produits bio, kilomètre 0 et shopping solidaire. Les employés du Whirlpool European Operations Center à Comerio (Varese) ont réussi à faire de ces trois choses une règle d'une manière si simple qu'on les imiterait presque: chaque semaine (jeudi pour être exact) ils achètent des produits de une ferme (biologique) voisine qui emploie des personnes en difficulté d'intégration sociale.
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Autour des vignobles bio d'Italie

Les vignerons bio ne s'engagent pas seulement dans la culture de la vigne, mais aussi pour minimiser l'impact de leur activité sur le territoire. Leur choix implique le respect de l'environnement et du consommateur, en proposant à leurs clients un vin exempt de substances nocives pour la santé et les écosystèmes naturels.
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Produits bio, leader italien en Europe

Selon les données publiées par Ifoam, la fédération internationale des agriculteurs biologiques, l'Italie occupe la première place en Europe parmi les pays producteurs de produits biologiques, avec 50 000 entreprises. L'agriculture biologique concerne plus d'un million et 100 000 hectares de terres, soit près de 18,7 pour cent de la superficie agricole.
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Agropirateria, le cas du vin en poudre

En ligne, vous pouvez acheter un kit pour la production de vin italien. Le kit se compose de diverses poudres, produits chimiques, moût et copeaux de chêne. Parmi les résultats de la concoction, il y a, entre autres, "un faux vin italien" qui vient d'être retiré du marché. Trop tard étant donné que les estimations prévoient une production de plus de 20 millions de bouteilles de faux Chianti, Barolo et Valpolicella!
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Bio italien: bons résultats et excellentes perspectives

Les 243 produits DOP, IGP et TSG, les plus de 4600 spécialités régionales, les 521 vins DOC, DOCG et IGT et surtout les résultats obtenus par l'agriculture biologique - la méthode de production la plus durable parmi celles pratiquées actuellement - témoignent que l'agriculture italienne a su orienter les choix de production vers la qualité liée aux spécificités individuelles du territoire, évoluant sur la voie de la durabilité.
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